कैसे बताएं कि पपीता पक गया है

मेक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी, पपीता एक लंबा उष्णकटिबंधीय फल है जो साल भर उपलब्ध रहता है। पपीते के फल में छोटे काले बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं और लंबे समय से लीवर के स्वास्थ्य के लिए पारंपरिक चीनी उपचार के रूप में उपयोगी होते हैं। इस फल की खेती इसके मांस के लिए की जाती है, जिसका स्वाद खरबूजे की तुलना में कम मीठा होता है और इसकी बनावट नरम होती है। पपीते में पपैन नामक एंजाइम भी होता है, जो पाचन में सहायता करता है। उच्च मात्रा में, कच्चा पपीता उच्च पपेन सांद्रता से पेट में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए पपीते को अपने आहार में शामिल करते समय धीरे-धीरे जाएं।

सबसे अच्छा गेमर हेडसेट

सर्वश्रेष्ठ का चयन

चमकीले पीले छिलके वाला पपीता चुनना सबसे अच्छा है, जो पूरी तरह से पके फल का संकेत देता है। हालांकि, अगर सतह हरी है, तो पपीता अभी भी खाने योग्य है। पका हुआ पपीता हल्के से दबाने पर थोड़ा सा निकलता है और अपने आकार के हिसाब से भारी लगता है। त्वचा चिकनी और बेदाग है, और यदि कोई चोट या दृश्य क्षति नहीं है, तो कुछ काले या फफूंदीदार धब्बे स्वीकार्य हैं।

भंडारण युक्तियाँ

पपीता बहुत जल्दी खराब होने वाला होता है, और अगर कमरे के तापमान पर काउंटर पर छोड़ दिया जाए तो आपको कुछ दिनों के भीतर फल खाने की जरूरत है। अगर घर लाते समय पपीता पूरी तरह से पका हुआ है, तो आप फल को पेपर बैग में रेफ्रिजरेट करके पकने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए फल पर छिलका छोड़ना सुनिश्चित करें।

एक पेशेवर की तरह तैयार करें

फलों को आधा लंबाई में काटें और एक चम्मच का उपयोग करके बीज निकाल दें, जिन्हें आप त्याग सकते हैं या स्नैकिंग के लिए बचा सकते हैं। मांस से प्रत्येक आधे भाग की त्वचा को काटने के लिए एक छोटे, तेज चाकू का प्रयोग करें और त्वचा को त्याग दें। जबकि तकनीकी रूप से छिलका खाने में कोई नुकसान नहीं है, इससे बचना सबसे अच्छा है, जैसे आप संतरे और केले के साथ करते हैं।

बर्फ़ीली सलाह

पपीते को छीलकर, काट कर बीज निकाल कर, पपीते को टुकड़ों में काट लें. टुकड़ों को मजबूत फ्रीजर कंटेनर या बैग में रखें। फलों को चीनी के पानी के घोल से ढक दें जो कि चार कप पानी से लेकर 2 कप चीनी तक हो। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, इसे एक वर्ष के भीतर उपयोग करें, लेकिन यदि यह 0-डिग्री फ़ारेनहाइट पर जमे हुए है, तो यह अनिश्चित काल तक चल सकता है। जमे हुए फल स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है या ठंडे पेय में आइस क्यूब के रूप में उपयोग किया जाता है।

अपना खुद का उगाना

पपीते को आप घर पर बीज से उगा सकते हैं। बीजों को धोकर, जिलेटिनस लेप हटाकर, गीले सूती कपड़े में दबा कर दो-तीन दिन के लिए रख दें। बीजों को 70 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अंकुरित होने में दो से तीन सप्ताह लगते हैं। एक बार जब आप एक सफेद बिंदु देखते हैं, तो बीज बोने के लिए तैयार होते हैं। पौधे 20 से 30 गैलन कंटेनर में अच्छी तरह से विकसित होते हैं जब घर में सबसे धूप वाले स्थान पर और ठंडे मौसम में हीटिंग वेंट के पास रखा जाता है।

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फसल काटने वाले

जब फल का छिलका पीला-हरा या पूरी तरह से पीला हो जाता है, तो पपीता कटाई के लिए तैयार होता है। हरे पपीते को कच्चा खाने की बजाय पका कर ही खाना चाहिए। लेटेक्स से भरा कच्चा पपीता खाने के प्रभावों की स्पष्ट रूप से पहचान नहीं की गई है, इसलिए इससे बचना सबसे अच्छा है। पेड़ से फल काटने के लिए, भारी प्लास्टिक के दस्ताने पहनें, फल को हल्का मोड़ें और एक छोटे से डंठल को छोड़कर पेड़ से काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें।

स्वास्थ्य सुविधाएं

पपीते में पाया जाने वाला प्रोटीन-पाचन एंजाइम, पपैन, मांस को कोमल बनाने के लिए, पाचन में सहायता के लिए और परजीवी कीड़े के उपचार में भोजन के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। फाइबर और पानी में उच्च, पपैन कब्ज को कम करने के लिए नियमितता को भी बढ़ावा देता है। पपैन में दो एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं - पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स - जो तनाव को रोकने और टाइप 2 मधुमेह और गठिया जैसी पुरानी स्थितियों से बचने में मदद करते हैं।

हल्के रंग के रहने वाले कमरे

सर्वोत्तम उपयोग

आप विंटर स्क्वैश को हरे पपीते से बदल सकते हैं, लेकिन तीखे, अम्लीय स्वाद से बचने के लिए उपयोग करने से पहले सफेद रस को निकालना सुनिश्चित करें। पपीते के बीज में काली मिर्च और वसाबी जैसा तीखा स्वाद होता है, जो उन्हें एक बेहतरीन मसाला विकल्प बनाता है। पके हुए फलों की प्यूरी और शीर्ष आइसक्रीम पैनकेक पर सॉस फैलाएं या अपने पसंदीदा दही में मिलाएं। शुद्ध पपीता एक उत्कृष्ट पूरी तरह से प्राकृतिक छीलने वाला फेशियल मास्क बनाता है, जो आपकी त्वचा से अशुद्धियों को साफ करने के लिए आदर्श है।

खाना पकाने की युक्तियाँ

पपीते के आधे हिस्से में अपने पसंदीदा चिकन, फल ​​या समुद्री भोजन का सलाद परोसें। हरे पपीते को दालचीनी, शहद और मक्खन के साथ सीज़न करें, फिर एक स्वादिष्ट साइड डिश या मिठाई के लिए बेक करें। चिव्स, सीताफल, तुलसी, और पुदीना जैसी जड़ी-बूटियाँ पपीते के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, और पूरक फलों में आम, जुनून फल, कीवी और अधिकांश जामुन शामिल हैं। संयोजन न केवल आकर्षक हैं, बल्कि विभिन्न फल स्वास्थ्य लाभ भी बढ़ाते हैं।

मजेदार तथ्य

• ऑस्ट्रेलिया में पपीते को पंजा पंजा कहा जाता है।
• पपीता केवल हवाई में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।
• सितंबर राष्ट्रीय पपीता महीना है।
• विटामिन सी की आपकी अनुशंसित दैनिक मात्रा का 300% से अधिक एक छोटे पपीते में रहता है।
• पपीता को संयुक्त राज्य अमेरिका में 1990 में पहले आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन के रूप में पेश किया गया था।
• पपीते की छाल का इस्तेमाल अक्सर रस्सी बनाने के लिए किया जाता है।
• पपीते को कभी-कभी एक पेड़ तरबूज के रूप में जाना जाता है।