माउथवॉटर जौ पास्ता रेसिपी

दुनिया के सभी स्वादिष्ट पास्ता में से ओर्ज़ो सबसे बहुमुखी में से एक है। यह शॉर्ट-कट पास्ता - जिसे रिसोनी भी कहा जाता है - सफेद या साबुत अनाज के आटे से बनाया जाता है और चावल के बड़े टुकड़े जैसा दिखता है। ओर्ज़ो एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, खासकर जब ताजी सब्जियों और प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है। इसका उपयोग अनगिनत व्यंजनों में पूरे स्वाद के साथ त्वरित, गुणवत्तापूर्ण भोजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

ओर्ज़ो और लेमन चिकन

ओर्ज़ो और ताजी सब्जियों के साथ परोसने पर लेमन चिकन हल्का और स्वादिष्ट होता है। एक प्याले में 1/3 कप मैदा और एक चम्मच लहसुन पाउडर डालिये और चिकन को एक हल्के लेप के लिए डुबो दीजिये। इसके बाद एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को कुछ मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। चिकन शोरबा की एक कैन उबालें और ओर्ज़ो पास्ता में हिलाएं। टमाटर, पालक, तुलसी, नींबू का रस और चिकन डालकर, निविदा तक 10 मिनट तक उबाल लें।

मेडिटेरेनियन ओर्ज़ो चिकन सलाद

आप इस साधारण रेसिपी के साथ 25 मिनट में 6 बार हल्का और ताज़ा लंच या डिनर कर सकते हैं। 2 कप ओर्ज़ो पास्ता को अच्छी तरह से धोने और निकालने से पहले पकाना शुरू करें। पके हुए पास्ता को 2 कप कटा हुआ रोटिसरी चिकन, 10 आधा चेरी टमाटर, आधा कप क्रम्बल किया हुआ पनीर, 1/4 कप कटा हुआ मीठा प्याज, और कटा हुआ जैतून का एक कैन के साथ मिलाएं। एक संतोषजनक व्यंजन के लिए नमक, अजवायन, जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें।

झींगा और परमेसन ओर्ज़ो

ओर्ज़ो पास्ता समुद्री भोजन के लिए एकदम सही है। पास्ता पकाते समय, मध्यम आँच पर जैतून के तेल के साथ एक बड़े कड़ाही में 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग डालें। 2 कटे टमाटर और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। एक बार जब यह उबल जाए, तो एक पाउंड झींगा डालें और 4 से 5 मिनट तक उबालें, चिंराट को गुलाबी होने के लिए देखें। पास्ता को निकालने के बाद, झींगा में ओर्ज़ो, काली मिर्च और सीताफल डालें। अच्छी तरह गरम होने के बाद, परमेसन चीज़ छिड़कें और परोसें। अगर आपको परमेसन पसंद नहीं है, तो इसके बजाय फेटा चीज़ आज़माएँ।

ओर्ज़ो पास्ता और मीटबॉल

स्पेगेटी और मीटबॉल एक प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन है, लेकिन आप ओर्ज़ो पास्ता के लिए उन लंबे नूडल्स को स्वैप कर सकते हैं। अपनी पसंद के प्रोटीन से अपने मीटबॉल बनाएं। कटे हुए प्याज को नरम होने तक पकाएं, फिर रसीली चटनी बनाने के लिए अजवायन, अजमोद और टमाटर डालें। मीटबॉल डालें और ओर्ज़ो में डालने से पहले 20 मिनट तक उबालें और परोसने से पहले 10-15 मिनट तक पकाएँ।

मसालेदार इतालवी सॉसेज और ओर्ज़ो सूप

यदि आप कुछ मसालेदार खाने के मूड में हैं, तो यह इटैलियन सॉसेज और ओर्ज़ो सूप बनाने का समय है। केवल आधे घंटे में तैयार, यह रेसिपी मध्यम आँच पर सॉसेज, कटा हुआ प्याज और काली मिर्च पकाने से शुरू होती है। जब सब्जियाँ नर्म हो जाएँ और सॉसेज पक जाए और अब गुलाबी न रहे, तब मांस को तोड़कर छान लें। तीन कप बीफ़ शोरबा को बिना सूखे सूखे टमाटर और तुलसी और अजमोद के बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। ओर्ज़ो डालें और उबाल आने तक 10 मिनट तक पकाएँ।

क्रीमी बेकन सॉस के साथ ओर्ज़ो

इस हल्के और स्वादिष्ट भोजन को एक साथ रखने में देर नहीं लगेगी। सबसे पहले ओर्ज़ो को पकाएं और फिर प्याज को कैरामेलाइज़ करें। एक सॉस पैन में एक कप बेकन बिट्स और भारी व्हिपिंग क्रीम डालें, उबाल आने तक पकाएँ। पास्ता और सॉस को ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ मिलाएँ। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें और गर्मागर्म लंच या डिनर डिश के लिए परोसें।

ओर्ज़ो सॉसेज स्किलेट

ओर्ज़ो और सॉसेज जोड़ी पूरी तरह से एक साथ, न केवल सूप में बल्कि स्किलेट व्यंजनों में भी। 8 कप पानी में 3 चम्मच चिकन बूइलॉन डालकर उबालें। ओर्ज़ो डालें और 8 से 10 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएँ। पास्ता को छान लें और 3/4 कप कुकिंग लिक्विड सुरक्षित रखें। सॉसेज को क्रम्बल करें और एक कड़ाही में कटे हुए प्याज और लहसुन के साथ पकाएं। एक बार जब सॉसेज अपना गुलाबी रंग खो दे, तो उसमें भुनी हुई मिर्च और टमाटर डालकर गरम होने के लिए रख दें। अतिरिक्त स्वाद के लिए अतिरिक्त खाना पकाने का तरल जोड़ें और परमेसन चीज़ और तुलसी के साथ मिलाएं।

ओर्ज़ो और शतावरी

नरम पास्ता और कुरकुरे सब्जियों के साथ यह शानदार व्यंजन एक सरल और स्वस्थ विकल्प है। शतावरी को उबलते पानी से ढके बेकिंग डिश में पकाएं और फिर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। ओर्ज़ो डालने से पहले चिकन शोरबा उबालें, नमक और हल्दी डालें। पास्ता को 10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह नर्म न हो जाए और पानी निकल जाए। शतावरी और अजमोद के साथ मिलाने से पहले ओर्ज़ो को कुल्ला न करें। मक्खन और थोड़े से नींबू या ड्रेसिंग के साथ परोसें।

घर का बना जौ का सूप

आप घर के बने जौ के सूप को प्रेशर कुकर में अविश्वसनीय गर्मी और समृद्धि के साथ व्हिप कर सकते हैं। जैतून के तेल के साथ गाजर, अजवाइन और प्याज को भूनें। स्मोक्ड बेकन के साथ मिलाएं और 200 ग्राम जौ डालने से पहले दो मिनट के लिए भूनें। मिश्रण को शोरबा या पानी में ढककर 45 मिनट तक उबालें। जौ के नरम होने के बाद, परोसने के लिए अजमोद और पनीर के साथ छिड़के। ध्यान रखें कि खाना पकाने के दौरान जौ कितना तरल अवशोषित करता है, इसलिए मिश्रण की जाँच करते रहें और इसे ज़्यादा करने से बचने के लिए हिलाते रहें।

तुर्की ओर्ज़ो सूप

इस स्वादिष्ट डिश को लीन ग्राउंड टर्की के साथ बनाएं। हल्का ब्राउन होने तक पकाएं और क्रम्बल होने तक चलाएं। 3 कप चिकन स्टॉक और 2 कप पानी डालने से पहले 5 मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन, मशरूम और अजवायन को भूनें। छोटे कटे टमाटर की कैन और 1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च का भी इस्तेमाल करें। 7 मिनट तक पकाने के लिए ओर्ज़ो डालें, फिर 3 कप पालक और 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। 2 मिनट के भीतर, आँच बंद कर दें और इस हार्दिक सूप को परोसें।