ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सफलतापूर्वक उगाने के लिए टिप्स

जबकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स हर किसी को पसंद नहीं आते हैं, बहुत से लोग छोटी हरी कलियों की अच्छाई की सराहना करते हैं। जैतून के तेल में डालकर और अच्छी तरह से सीज की गई यह सब्जी कई भोजन के लिए मुख्य व्यंजन बन सकती है। वे भी महान कच्चे हैं; जब पतला कटा हुआ या सलाद में मुंडाया जाता है, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक सुखद कुरकुरे बनावट के साथ-साथ बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी जोड़ते हैं।

अगर आपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स से प्यार करना सीख लिया है, तो अगला कदम घर पर ही उगाएं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स गोभी का एक प्रकार है और कई लोकप्रिय में से एक है ब्रैसिका किस्में सौभाग्य से, इस प्रकार का पौधा पूरे उत्तरी अमेरिका में अच्छी तरह से बढ़ता है जब इसे लगाया जाता है और ठीक से देखभाल की जाती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है

अन्य लोकप्रिय घरेलू सब्जियों की तुलना में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है। रोपण से लेकर कटाई तक लगभग 80 दिन लगते हैं। नतीजतन, अधिकांश माली देर से गिरने या शुरुआती सर्दियों की फसल का लक्ष्य रखते हैं। यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए अच्छा काम करता है क्योंकि हल्की ठंढ उनके स्वाद में सुधार कर सकती है। निर्धारित करें कि आपका सबसे पहला ठंढ आमतौर पर कब होता है, उस तारीख से लगभग 4 महीने पीछे की ओर गिनें, और तब तक अपने बीज या अंकुर जमीन में रखने की योजना बनाएं।

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अपने बीजों को घर के अंदर एक शुरुआत दें

लंबे समय तक बढ़ने वाले समय का प्रतिकार करने के लिए, ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में बागवानों को वसंत के अंतिम दिन से दो या तीन सप्ताह पहले घर के अंदर बीज शुरू करने पर विचार करना चाहिए। यह तापमान को नियमित रूप से ठंड से नीचे गिरने से पहले जल्दी गिरने की अनुमति देता है। बीजों को छोटे कंटेनरों में 1/4 से 1/2-इंच गहरा लगाकर शुरू करें और उन्हें गर्म, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखें।

अपने पौधे रोपना

जब पौध लगभग 3 इंच लंबे हो जाते हैं, तो वे रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स परिपक्व होने पर बड़े पौधे होते हैं, इसलिए रोपाई को लगभग 12-24 इंच के अलावा रोपें ताकि उन्हें बढ़ने के लिए बहुत जगह मिल सके।

गर्म जलवायु में माली अपने बीज सीधे अपने बगीचे में बोना चुन सकते हैं। इस विधि के लिए बीज को लगभग 1/2-इंच गहरा और लगभग 2-3 इंच अलग रखें। जब पौधे लगभग 6 इंच लंबे हों, तो उन्हें 12-24 इंच बढ़ने के लिए जगह देने के लिए उन्हें पतला करें।

अपने भूखे अंकुरित दानों को खिलाना

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाते समय, उर्वरक की सिफारिश की जाती है क्योंकि उन्हें अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक नाइट्रोजन और बोरॉन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, नाइट्रोजन के साथ ओवरबोर्ड जाने से सावधान रहें, क्योंकि यह पौधे को अधिक पत्ते और कम कलियाँ बनाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है, जिससे आपको आनंद लेने के लिए कम खाद्य स्प्राउट्स मिलते हैं। एक बार जब अंकुर लगभग 6 इंच लंबे हो जाते हैं, तो समृद्ध खाद या नाइट्रोजन युक्त संतुलित उत्पाद के साथ खाद डालें। बेहतर परिणाम के लिए इसके बाद हर महीने दोबारा आवेदन करें।

सुनिश्चित करें कि आपकी मिट्टी कठोर और अच्छी जल निकासी वाली है

सही रोपण स्थान चुनकर अपने स्प्राउट्स को अच्छी शुरुआत दें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स अच्छी तरह से सूखा, दोमट मिट्टी पसंद करते हैं। यदि आप खाद बनाना चाहते हैं, तो स्प्राउट्स इसे पसंद करेंगे क्योंकि वे मिट्टी में बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों और एक तटस्थ पीएच के साथ सबसे अच्छा करते हैं। चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ठंडा तापमान पसंद है, इसलिए गीली घास की एक परत लगाना एक अच्छा विचार है क्योंकि यह मिट्टी के तापमान को कम करेगा और इन पानी से प्यार करने वाली सब्जियों को नमी बनाए रखने में मदद करेगा।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को धूप सेंकना पसंद है

ब्रसेल्स स्प्राउट्स पूर्ण सूर्य पसंद करते हैं, इसलिए जब भी संभव हो, बागवानों को उन्हें वहां लगाना चाहिए जहां उन्हें रोजाना कम से कम 6-8 घंटे धूप मिले। यदि यह संभव नहीं है, तो स्प्राउट्स हल्की छाया को सहन करेंगे, लेकिन यह उनके विकास को धीमा कर सकता है। चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पहले से ही एक लंबा परिपक्वता समय होता है, यदि आप सावधान नहीं हैं तो प्रकाश की कमी आपकी फसल की योजना को विफल कर सकती है।

अपने स्प्राउट्स को हाइड्रेटेड रखें

पौधों को खुश रखने के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, क्रूसिफेरस सब्जियां बहुत सारा पानी पसंद करती हैं, लेकिन चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में उथली जड़ प्रणाली होती है, इसलिए वे नमी की तलाश के लिए पर्याप्त गहराई तक नहीं जा सकते। मिट्टी को नम रखकर उनकी मदद करें, लेकिन संतृप्त नहीं। मिट्टी के ऊपर गीली घास डालने से गर्म दिनों में पानी को वाष्पित होने और मिट्टी को सूखने से रोकने में मदद मिलती है।

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कीट रोकथाम

अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स विभिन्न प्रकार के जीवों से ग्रस्त हैं जो आपकी फसल को आपके खाने से पहले खाना चाहते हैं। एफिड्स, गोभी के कीड़े, पिस्सू भृंग और कटवर्म कुछ मुख्य अपराधी हैं। अपने बगीचे में भिंडी का परिचय एफिड के संक्रमण को रोकने का एक शानदार तरीका है। कीटनाशक साबुन गोभी के कीड़ों और पिस्सू भृंगों को दूर रखने में मदद करेगा। कटवर्म, हालांकि, हाथ से सबसे अच्छे तरीके से हटा दिए जाते हैं।

अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कटाई कैसे करें

जब फसल का समय अंत में आता है, तो अपने परिपक्व पौधे की अजीब सुंदरता की सराहना करने के लिए एक मिनट का समय लें। इस बिंदु पर, डंठल को सख्त, गहरे हरे रंग की कलियों की पंक्तियों के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसके ऊपर चौड़ी पत्तियां हों। सबसे पहले डंठल पर सबसे नीचे के स्प्राउट्स की कटाई शुरू करें, जब वे लगभग एक इंच व्यास के हो जाएं। निकालने के लिए, बस प्रत्येक अंकुर को मोड़ें और स्नैप करें। बगीचे की कैंची से उन्हें काटना भी काम करता है।

सुगंधित और फूल महान अंकुर साथी बनाते हैं

चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स अन्य ठंडे मौसम वाले पौधों जैसे गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी और केल से संबंधित हैं, आप उनमें से कुछ को एक साथ लगा सकते हैं। विविधता के लिए और कीटों को रोकने के लिए, तुलसी या पुदीना जैसी जड़ी-बूटियों या लहसुन और प्याज जैसी सुगंधित चीजों को जोड़ने पर विचार करें। यदि आप फूल पसंद करते हैं, तो गेंदा और नास्टर्टियम बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे नेमाटोड और स्क्वैश बग जैसे कीटों को भी पीछे हटाते हैं।

हालांकि, ब्रसेल्स स्प्राउट्स अन्य सभी बगीचे के पौधों के साथ नहीं मिलते हैं। पास में स्ट्रॉबेरी, पोल बीन्स, मिर्च या टमाटर लगाने से बचें।