जब आप बड़बेरी के बारे में सोचते हैं, तो आपका पहला विचार आपकी दादी माँ के घरेलू उपचारों के बारे में हो सकता है जो निश्चित रूप से किसी भी सर्दी को दूर कर सकते हैं। हालांकि यह सच है कि इन गहरे बैंगनी समूहों के स्वास्थ्य लाभ के अपने हिस्से हैं, वे इससे कहीं अधिक के लिए अच्छे हैं। फ्रिली सफेद फूल गर्मियों के परिदृश्य में एक खुशमिजाज एहसास देते हैं, और लगभग-काले जामुन को प्राकृतिक डाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - किसी भी स्वादिष्ट जैम और चाय में उल्लेख नहीं है। युगल जो अपने लचीलेपन और प्रचुर वृद्धि के साथ, और यह देखना आसान है कि एल्डरबेरी ऐसी वापसी क्यों कर रहा है।
अपना बड़बेरी रोपण
रिचर्ड क्लार्क / गेट्टी छवियांआपने बड़बेरी को बैंकों के किनारे या बाड़ की चौकी पर प्राकृतिक रूप से उगते हुए देखा होगा, क्योंकि वे बहुत कम खेती के साथ बहुत स्वाभाविक रूप से पनपते हैं। वे निश्चित रूप से एक बाहरी जीवन शैली के आदी हैं, इसलिए उन्हें वहां लगाना सबसे अच्छा है जहां उनके पास पनपने के लिए जगह होगी। 5.5 से 6.6 के अम्लीय पीएच वाली उथली मिट्टी आपके बड़बेरी के पौधे के लिए सबसे उपयुक्त होगी, और यह किसी भी मिट्टी की बनावट को अच्छी तरह से सहन करेगी। आपके बड़बेरी के पौधे को नमी के निर्माण को रोकने के लिए एक अच्छी तरह से वातित जड़ प्रणाली की आवश्यकता होती है, जिससे जड़ सड़ सकती है।
बड़बेरी के पौधे के लिए आकार की आवश्यकताएं
एशले कूपर / गेट्टी छवियांअपने सबसे बड़े आकार में, बल्डबेरी के पौधे 12 फीट ऊंचे और 6 फीट तक बढ़ सकते हैं, इसलिए वे निश्चित रूप से अपने हिस्से की जगह पसंद करते हैं। इसके बावजूद, अधिकतम संभव फल उपज प्राप्त करने के लिए अभी भी परागण की आवश्यकता होती है, इसलिए आपके बड़बेरी को कुछ कंपनी की आवश्यकता होती है - भले ही स्वस्थ दूरी से। एक समझौते के रूप में, अपने बड़बेरी के पौधों को एक दूसरे के 60 फीट के दायरे में रखें। इस तरह, वे पार-परागण के लिए काफी करीब होंगे, लेकिन फिर भी उनके पास बढ़ने की जगह होगी।
धूप की आवश्यकताएं
व्हाइटवे / गेट्टी छवियांबड़बेरी की कठोरता इसके फल का स्वाद लेने के लिए बागवानों के बीच सबसे वांछनीय लक्षणों में से एक है। उत्तरी मध्यपश्चिम की ठंडी जलवायु में बढ़ने में सक्षम, बल्डबेरी आमतौर पर कठोरता वाले क्षेत्रों 4 और उससे कम में सबसे अच्छा करता है, और जब यह आंशिक छाया को सहन कर सकता है, तो यह पूर्ण सूर्य को पसंद करता है जब इसे प्राप्त हो सकता है।
पानी की आवश्यकताएं
व्हाइटवे / गेट्टी छवियांप्रकाश की लालसा जितनी बड़ी प्यास के साथ, बड़बेरी के पौधे को पानी के ऊपर रखना मुश्किल है। नम वातावरण के लिए इसकी प्राथमिकता यही कारण है कि आप इसे प्राकृतिक रूप से किनारों पर या खाइयों में उगते हुए पाएंगे, लेकिन अगर आप इसे अपने बगीचे में उगा रहे हैं, तो प्रति सप्ताह एक इंच पानी देने के लिए एक अच्छी राशि है। इतना सब पानी के साथ बस याद रखें: मिट्टी में जल निकासी अच्छी होनी चाहिए, या जड़ सड़ सकती है।
कीट जो बड़बेरी के पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं
एंडीवर्क्स / गेट्टी छवियांउनका कठोर स्वभाव बड़बेरी के पौधे को कई भूखे शिकार के हमले का विरोध करने में सक्षम बनाता है। एकमात्र अपवाद यह है कि इसकी उथली जड़ प्रणाली को समान स्थान की तलाश में आम खरपतवारों द्वारा भीड़ से बाहर निकाला जा सकता है, लेकिन इसे नियमित रूप से निराई करके आसानी से हल किया जा सकता है - हालांकि भूखे पक्षी उन जामुनों के लिए बोली लगाएंगे यदि आप उन्हें पहले नहीं काटते हैं।
संभावित रोग
2ndLookग्राफिक्स / गेट्टी छवियांएल्डरबेरी कुछ बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है। कैंकर इसकी पत्तियों और शाखाओं को संक्रमित कर सकते हैं, जबकि लीफ स्पॉट और पाउडर फफूंदी इसके नाजुक जामुन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। जड़ सड़न अन्य प्रमुख खतरा है, लेकिन केवल तभी जब आसपास की मिट्टी में जल निकासी खराब हो। अन्य छोटी बीमारियों में थ्रेड ब्लाइट और वर्टिसिलियम विल्ट शामिल हैं, लेकिन अधिकांश का इलाज केवल प्रभावित क्षेत्रों को वापस काटकर किया जा सकता है।
विशेष देखभाल
थीसिस / गेट्टी छवियांबड़बेरी उतना ही कम रखरखाव वाला है जितना कि यह लचीला है, इसके लिए किसी दुर्लभ या विशेष पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप अपने बुजुर्ग को कुछ अतिरिक्त पोषण देना चाहते हैं, तो 10-10-10 एनपीके अनुपात के साथ मानक अमोनियम नाइट्रेट या उर्वरक इस हार्डी झाड़ी को इसकी सबसे प्रचुर मात्रा में बेरी उपज का उत्पादन करने के लिए आदर्श पूरक होगा। अमोनियम नाइट्रेट के एक पौंड का 1/8 भाग प्रत्येक झाड़ी पर उसकी उम्र के प्रत्येक वर्ष के लिए, या प्रति वर्ष 10-10-10 के पौंड का 1/4 भाग पर लागू करें, और यह आपको पर्याप्त मोटा, रसदार गुच्छों के साथ पुरस्कृत करेगा जो आप ' से अधिक संतुष्ट होंगे।
अपने बड़बेरी के पौधे का प्रचार करना
अनास्तासिया स्टियाहेलो / गेट्टी छवियांतीन कटिंग हैं जिनसे आप एक बड़बेरी के पौधे का प्रचार कर सकते हैं: सॉफ्टवुड, हार्डवुड और स्प्राउट्स के साथ दृढ़ लकड़ी। सॉफ्टवुड का प्रसार सबसे आम है और काफी सरल है। शुरुआती गर्मियों के महीनों में कुछ समय के लिए ताजा विकास के कुछ कोमल अंकुरों को ट्रिम करें और लगभग 12 घंटे के लिए पानी के मेसन जार में रखें, फिर अपने नए बच्चे के बड़े होने तक रोपें और उसकी खेती करें जब तक कि वह परिपक्व न हो जाए।
अपने बड़बेरी की कटाई
टुडेडिजाइन / गेट्टी छवियांइसकी सादगी को ध्यान में रखते हुए, बड़बेरी की कटाई झाड़ी से अपने गुच्छों को काटने की तुलना में थोड़ी अधिक होती है। प्रत्येक क्लस्टर में जामुन की एक उच्च सांद्रता होती है, इसलिए उन सभी के पूरी तरह से पके होने की प्रतीक्षा करने के बजाय, उन्हें चुनना बेहतर होता है जब बहुसंख्यक गहरे बैंगनी-काले हो जाते हैं, भले ही कुछ स्ट्रगलर हों। आखिर पक्षी इतने धैर्यवान नहीं होंगे!
तैयारी युक्तियाँ
मेडेलीन_स्टीनबैक / गेट्टी छवियांएल्डरबेरी में एक अद्वितीय तीखापन और माउथफिल होता है जो स्वादिष्ट किस्म के जैम, सिरप, चाय और यहां तक कि वाइन भी बनाता है। इन समूहों का लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि ये विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किए जाते हैं। इस वजह से, कई हर्बल टिंचर्स और सप्लीमेंट्स में बड़बेरी लोकप्रिय हैं। हालांकि, खाने से पहले उन्हें हमेशा पकाएं, क्योंकि कच्चे खाने पर वे थोड़े जहरीले होते हैं और इसके परिणामस्वरूप मतली हो सकती है।