बिल्कुल सही ग्रीष्मकालीन ब्रोकोली सलाद पकाने की विधि

ब्रोकोली पोषक तत्वों और खनिजों जैसे पोटेशियम, आयरन, फाइबर, और विटामिन सी और के से भरा एक सुपरफूड है। ब्रोकोली को अपने आहार में भूनने या वेजी डिप के साथ कच्ची ब्रोकोली की क्लासिक पसंद से परे शामिल करना मुश्किल हो सकता है। यदि आप इस सुपरफूड को और अधिक खाने के नए तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो ब्रोकली सलाद का एक कटोरा लें, और आपके हाथों पर एक प्रशंसक-पसंदीदा व्यंजन होगा जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ भी है।

सामग्री इकट्ठा करें

ब्रोकोली सलाद बनाना आसान है और इसके लिए कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके पास पहले से ही काम में आ सकती हैं। आप आठ कप ब्रोकली और 1/3 कप लाल प्याज के साथ आठ लोगों को परोसने के लिए पर्याप्त सलाद बना सकते हैं। 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी और बेकन बिट्स के साथ 1/4 कप सूरजमुखी के बीज और एक कप मेयोनेज़ इकट्ठा करें। तीन बड़े चम्मच साइडर विनेगर और दो बड़े चम्मच चीनी होममेड ड्रेसिंग में मदद करेंगे।

ब्रोकली और प्याज तैयार करें

बेशक, इस सलाद का सबसे अच्छा हिस्सा ब्रोकली है, जिसे आपको काटने के आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप ब्रोकली को अच्छी तरह धोकर निकाल लें। ब्रोकली को काटने के बाद, लाल प्याज को काट लें ताकि आप सभी सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए तैयार हों। यह ब्रोकोली सलाद के मुख्य लाभों में से एक है: इसे तैयार करने में केवल 15 मिनट लगते हैं, इसलिए यह एक त्वरित पकवान के लिए एकदम सही है।

व्हिस्क ड्रेसिंग सामग्री

ड्रेसिंग इस सलाद को स्वादिष्ट रूप से कुरकुरे बनाती है जिसे एक साथ रखना आसान है। एक बाउल में मेयो, चीनी और साइडर विनेगर को फेंट लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह एक vinaigrette के बजाय एक मलाईदार शैली ड्रेसिंग बना देगा, लेकिन आप प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं और यदि आप चाहें तो मेयो घटाकर एक अलग शैली का प्रयास कर सकते हैं।

सलाद सामग्री मिलाएं

एक बार ड्रेसिंग तैयार हो जाने के बाद, सलाद की बाकी सामग्री को मिलाने का समय आ गया है। एक मिक्सिंग बाउल में, कटी हुई ब्रोकली और प्याज को सूखे क्रैनबेरी, बेकन बिट्स और सूरजमुखी के बीज के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से टॉस करने के लिए समय निकालें, बीज और बेकन बिट्स पर ध्यान दें, जब आप सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालते हैं तो किसी भी बड़े गुच्छों से बचने के लिए।

अतिरिक्त सब्जियां जोड़ें

ब्रोकली सलाद बहुत मजेदार है क्योंकि आप चाहें तो अतिरिक्त सब्जियां डाल सकते हैं। फूलगोभी, तोरी, मिर्च, मशरूम और अजवाइन इस सलाद को और भी कुरकुरे और ढेर सारे पोषक तत्व भी दे सकते हैं। अपने फ्रिज की जाँच करें और देखें कि क्या कोई फल या सब्जी है जिसे आपको उपयोग करने की आवश्यकता है और फिर उन्हें सलाद में शामिल करें। जितनी अधिक सब्जियां, उतना अच्छा!

ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

सारी सब्जियां मिलाने के बाद ऊपर से ड्रेसिंग डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी ब्रोकली स्वादिष्ट ड्रेसिंग में लिपटे हुए हैं। यदि आप ऊपर से कुछ पनीर छिड़कना चाहते हैं या कोई अन्य मसाला जोड़ना चाहते हैं, तो अब समय है कि आप इसे ठंडा करें और परोसने के लिए तैयार करने से पहले अपना सलाद पूरा करें।

परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें

ब्रोकली का सलाद सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है और खाने से कम से कम एक घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। आम तौर पर, ब्रोकली सलाद 24 घंटों के भीतर आनंद लेने पर सबसे ताज़ा और स्वादिष्ट स्वाद लेता है, लेकिन यह तीन या चार दिनों तक टिकेगा। अगर आपके पास बड़े डिनर या सभा के बाद बचा हुआ है, तो आप कुछ दिनों के लिए ब्रोकली का सलाद साइड में रख सकते हैं।

मांस या अन्य प्रोटीन के साथ परोसें

ब्रोकोली सलाद अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन यह विशेष रूप से ताजा ग्रील्ड मीट जैसे शहद सरसों चिकन, हैम्बर्गर, हॉट डॉग, ब्रैटवुर्स्ट और पोर्क चॉप के साथ अच्छा है। यदि आप ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू करने की योजना बना रहे हैं या परिवार और दोस्तों के साथ मिल रहे हैं, तो ग्रिल को आग लगा दें, ब्रोकोली काट लें और अपने शानदार ग्रीष्मकालीन भोजन को एक साथ लें। हर कोई ब्रोकली सलाद का आनंद ले सकता है और स्वादिष्ट स्वाद के साथ अपनी सब्जियों का सेवन कर सकता है। आप प्रोटीन के लिए कुछ छोले डालकर सलाद को शाकाहारी एंट्री में भी बदल सकते हैं।

पोटलक डिश

पोटलक लाने के लिए ब्रोकोली सलाद एक ताज़ा भोजन है। एक कुकआउट या बारबेक्यू में लाने के लिए एक समर ट्विस्ट के लिए कुछ ग्रिल्ड कॉर्न डालें। सभी को खुशी होगी कि आपने इसे बनाने का फैसला किया है, और यह संभावना है कि बच्चे और वयस्क दोनों दूसरी मदद के लिए वापस जा रहे होंगे।

अन्य मजेदार विविधताएं

आप इस सलाद को फूलगोभी के फूलों को मिलाकर ब्रोकली और फूलगोभी के सलाद में बदल सकते हैं। एक शाकाहारी टोफू सलाद एक और विकल्प है, बस अपने पसंदीदा टोफू में जोड़ें और स्वाद का आनंद लें। अंडा, किशमिश, अंगूर, सेब, अरुगुला, गाजर, और चेडर चीज़ इस व्यंजन को और भी अधिक मसालेदार बना सकते हैं यदि आप विभिन्न ब्रोकोली सलादों को आज़माना चाहते हैं। चाहे जो भी हो, यह न केवल गर्मियों में बल्कि पूरे साल आपके और आपके परिवार के लिए सलाद का मुख्य व्यंजन बन सकता है।