स्वादिष्ट हनी-बेक्ड हमी बनाएं और परोसें

अधिकांश घरों में, आपको सबसे बुनियादी हैम पर भी पहरा देना पड़ता है ताकि स्नैकर मुख्य भोजन न खाएं। हनी बेक्ड हैम विशेष रूप से रात के खाने से पहले चुपके से कमजोर है, हालांकि - यह सिर्फ इतना स्वादिष्ट है। यह इसे सैंडविच और ऐपेटाइज़र के लिए भी एक आदर्श मांस बनाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और ग्लेज़ फ्लेवरिंग और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले हैम के प्रकार दोनों में कई भिन्नताएं हैं। यह एक पसंदीदा है जो आपके परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है क्योंकि आप इसे हर बार अलग तरीके से और छुट्टियों पर असाधारण रूप से परोसते हैं।

बेसिक हनी-बेक्ड हैम खाना पकाने के निर्देश

8-10 पाउंड के पहले से पके हुए हैम के साथ शुरू करें - जो आप स्टोर पर पाते हैं वह पहले से ही पकाया जाता है, लेकिन कुछ नहीं होते हैं, और वे ओवन में काफी समय लेते हैं। एक प्री-कट हैम सर्पिल-स्लाइस एक प्लस है, क्योंकि यह शीशे का आवरण इतनी अच्छी तरह से लेता है। यदि आपके पास एक नहीं है या बाद में इसे स्वयं काटना चाहते हैं, तो आप हैम को ग्लेज़ करने से पहले एक बिसात पैटर्न में स्कोर कर सकते हैं। चूंकि आप शीशे का आवरण कर रहे हैं, इसलिए आपको खराब सफाई वाले काम से बचने या डिस्पोजेबल का उपयोग करने के लिए रोस्टिंग पैन को पन्नी के साथ कवर करना चाहिए। हैम को कटे हुए चेहरे के नीचे रखें। आप ग्लेज़िंग से पहले हैम को लगभग 15 मिनट प्रति पाउंड 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गर्म करेंगे जब तक कि हैम में डाला गया मांस थर्मामीटर 135 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता है। सुनिश्चित करें कि शीशा लगाना तब तक तैयार है।

हनी ग्लेज़ बनाना

यह वह जगह है जहां विविधता आती है। हम एक मूल शीशे का आवरण नुस्खा के साथ शुरू करेंगे और आगे कुछ और विकल्प पेश करेंगे। एक साथ अच्छी तरह मिलाएं:

• एक कप शहद
• एक चौथाई कप ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ
• एक चौथाई कप अनानास का रस
• एक तिहाई कप पिघला हुआ मक्खन
• एक चौथाई चम्मच मसाले, आमतौर पर पिसी हुई लौंग
• डेढ़ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

विकल्प:

• दो बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
• दालचीनी, ऑलस्पाइस, कद्दू पाई मसाले जैसे लौंग के लिए समान गर्म गिरावट वाले मसालों को प्रतिस्थापित करें।

ग्लेज़ चरण

हैम को बाहर निकालें, ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें और इस बीच, शीशे के कई कोटों पर ब्रश करें जब तक कि यह समान रूप से गाढ़ा न हो जाए। ग्लेज़्ड हैम को 15-20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। हैम तैयार है जब मांस थर्मामीटर 140 डिग्री पढ़ता है, और शीशे का आवरण पर एक अच्छा, भूरा खत्म होता है। परोसने से लगभग 15 मिनट पहले प्रतीक्षा करें। यदि आप चाहें तो हैम को बाहर से गीला करने के लिए आप पैन से रस का उपयोग कर सकते हैं।

खूबानी ग्लेज़

अपने कप शहद और एक तिहाई कप पिघला हुआ मक्खन में, एक तिहाई कप खुबानी जाम जोड़ें, अधिमानतः एक स्वादिष्ट किस्म जिसमें खुबानी के अच्छे टुकड़े होते हैं। दो-तिहाई कप पैक्ड ब्राउन शुगर और एक चम्मच सरसों का पाउडर या दो बड़े चम्मच डीजन सरसों में मिलाएं। एक समृद्ध, खूबानी स्वाद के लिए अपने शीशे का आवरण के रूप में मिलाएं और उपयोग करें या मूल नुस्खा में सूचीबद्ध मसालों और लहसुन के साथ इसे जैज़ करें।

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रेड वाइन ग्लेज़

इस ग्लेज़ के लिए आधा कप रेड वाइन, आधा कप शहद, दो बड़े चम्मच मक्खन और एक चौथाई कप अनानास का रस मिलाएं। नियमित मसाले की सूची में से चुनें और जायफल (एक चम्मच या तो) और पिसी हुई अदरक (आधा चम्मच)। एक चम्मच डिजॉन सरसों और एक चम्मच और आधा काली मिर्च का प्रयोग करें। एक सॉस पैन में डिजॉन को छोड़कर सब कुछ मिलाएं और मक्खन के पिघलने तक मध्यम आंच पर पकाएं, फिर सरसों में मिलाएं।

एक धुएँ के रंग के स्वाद के लिए गैमन

गैमन, जिसे वर्जीनिया हैम के नाम से भी जाना जाता है, आपके हनी बेक्ड हैम को एक बेकन जैसा ठीक स्वाद देता है जो इसे कुछ लोगों के लिए और भी अनूठा बनाता है। यदि आपका पका हुआ है, तो निश्चित रूप से आगे बढ़ें जैसे आप नियमित रूप से पहले से पके हुए हैम के साथ करेंगे। इसमें बेक्ड और क्योर हैम शामिल हो सकते हैं। अन्यथा, ग्लेज़िंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले अपने वर्जीनिया हैम या गैमन को निर्देशानुसार पकाएं।

रोज़मेरी के साथ हैम

यह विकल्प विशेष रूप से डिनर पार्टियों और वयस्कों के अन्य समारोहों में लोकप्रिय है, क्योंकि बच्चे अधिक जटिल स्वाद पर सवाल उठा सकते हैं। अधिक परिष्कृत हर्बल स्वाद के लिए, मेंहदी आपके शीशे में मेपल, डिजॉन सरसों और साइट्रस फ्लेवर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बस ताज़ी रोज़मेरी में मिलाएँ और जब आप इसे परोसते हैं तो हैम के नीचे एक टहनी को एक गार्निश के रूप में उपयोग करने पर विचार करें।

घुटा हुआ हैम बॉल ऐपेटाइज़र

यदि आप शहद से चमकता हुआ हैम पसंद करते हैं और स्वाद को दूसरे तरीके से आज़माना चाहते हैं, तो ये मीटबॉल बनाएं:

• एक पौंड ग्राउंड हैम
• एक पौंड जमीन सूअर का मांस
• दो फेटे हुए अंडे
• दो कप ब्रेडक्रंब
• एक कप दूध
• ऑलस्पाइस, लौंग या अन्य मसाले का एक संकेत

सामग्री को मिलाएं और एक तिहाई कप के आकार के भागों में बांट लें। हैम बॉल्स को फॉयल से ढककर, ग्रीस किए हुए बेकिंग पैन पर पकाएं। सबसे पहले, उन्हें 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 30 मिनट पकाएं। शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें और एक और 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि एक मांस थर्मामीटर 160 डिग्री न पढ़ ले। आप एक मोटी कोटिंग के लिए रास्ते में फिर से शीशा लगा सकते हैं।

हमी के साथ भुना हुआ सब्जियां

यदि आप लोहे की कड़ाही में चमकता हुआ हैम पकाते हैं, तो आप बेकिंग के अंतिम चरण के दौरान रस में सवारी के लिए शतावरी जैसी सब्जियां ला सकते हैं। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और आलू और अन्य रूट सब्जियों को उस आकार में काट लें जहां वे जल्दी से पकेंगे। स्वादिष्ट!

सुझाव देना

हनी बेक्ड हैम, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शीशा कैसे तैयार करते हैं, साइड डिश के लिए कुछ विशेष उपचार के योग्य हैं। शतावरी के अलावा भुनी हुई सब्जियां, मैश की हुई फूलगोभी, ग्लेज्ड गाजर, मेंहदी आलू, शकरकंद मसला हुआ या फ्रेंच फ्राइड, पेटू स्लाइस और आलू सलाद पर विचार करें। बेशक, बचा हुआ कुछ समय के लिए रखा जाएगा ताकि आप इस विशेष उपचार से स्वादिष्ट सैंडविच या स्लाइडर्स तैयार कर सकें।