बेसिक, कैजुअल और फॉर्मल इवेंट्स के लिए टेबल कैसे सेट करें

चाहे आप औपचारिक डिनर कर रहे हों या दोस्तों के साथ कैजुअल लंच कर रहे हों, टेबल सेट करना भोजन को ऊपर उठाने का एक शानदार तरीका है। कभी-कभी आप अपने आनंद के लिए भोजन में वृद्धि करना भी चाह सकते हैं। कई लोगों के लिए, टेबल सेटिंग एक ऐसा कौशल है जिसे सीखने का अवसर उन्हें कभी नहीं मिला। कुछ लोगों का मानना ​​है कि टेबल सेटिंग में उनके लिए सीखने के लिए बहुत सारे नियम हैं, लेकिन यह सच्चाई से आगे नहीं हो सकता है। टेबल सेटिंग के कई नियम याद रखने में आसान और पालन करने में आसान हैं।

बर्तन और फ्लैटवेयर

टेबल सेटिंग के बारे में एक चीज जो लोगों को सबसे ज्यादा भ्रमित करती है वह है बर्तनों की संख्या और उनके विभिन्न उपयोग। शुक्र है, टेबल सेटिंग के बुनियादी नियमों में से एक यह है कि कभी भी ऐसा बर्तन शामिल न करें जो भोजन के लिए आवश्यक न हो। प्रत्येक टेबल सेटिंग विधि के लिए आम तौर पर अलग टेबलवेयर की आवश्यकता होती है। एक पारंपरिक फ्लैटवेयर सेट में एक सूप चम्मच, टेबल चाकू, टेबल कांटा, मिठाई चम्मच, मिठाई चाकू, मिठाई कांटे और एक चम्मच होता है। टेबलवेयर में सर्विस प्लेट, बटर प्लेट और परोसने वाले व्यंजन शामिल हो सकते हैं। भोजन के आधार पर कई अन्य उपकरण भी हो सकते हैं। आपको प्लेसमेट और मेज़पोश की भी आवश्यकता हो सकती है।

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याद रखने वाली चीज़ें

तालिका सेट करते समय, याद रखने के लिए कुछ आसान नियम हैं। पहला नियम कांटे शब्द को चित्रित करना है। बाएं से दाएं, प्लेसमेंट ऑर्डर फोर्क के लिए F, प्लेट के लिए O, चाकू के लिए K और चम्मच के लिए S का अनुसरण करता है। इसके अतिरिक्त, बर्तनों को इस क्रम में रखें कि भोजनकर्ता उनका उपयोग करेगा। भोजन करने वाला भीतरी बर्तनों से पहले बाहर के बर्तनों का प्रयोग करेगा। यह याद रखने के लिए कि कौन सा पक्ष पेय के लिए है और कौन सा पक्ष रोटी के लिए है, अपनी तर्जनी की युक्तियों को अपने अंगूठे की युक्तियों से स्पर्श करें। आपका बायां हाथ रोटी और मक्खन के लिए b बनाता है जबकि आपका दाहिना हाथ पेय के लिए d बनाता है। इसलिए, रोटी और मक्खन बाईं ओर जाते हैं जबकि पेय दाईं ओर बैठते हैं। अंत में, चाकू के तेज किनारों को हमेशा प्लेट का सामना करना पड़ता है।

मूल तालिका सेटिंग

एक बुनियादी तालिका सेटिंग बहुत आसान और सीधी है। इससे दैनिक भोजन तैयार करना आसान हो जाता है। आपको केवल एक प्लेसमेट, फ्लैटवेयर, एक डिनर प्लेट, एक नैपकिन और पीने के गिलास की आवश्यकता होगी। सबसे पहले प्लेसमेट को टेबल पर रखें और उस पर डिनर प्लेट को बीच में रखें। नैपकिन को प्लेट के बाईं ओर लगभग एक इंच रखें। FORKS नियम का पालन करते हुए, कांटा को नैपकिन पर रखें। प्लेट के दाईं ओर, चाकू को प्लेट की ओर इशारा करते हुए ब्लेड से रखें। फिर चम्मच को चाकू के दाहिनी ओर रखें। आपका पीने का गिलास प्लेट के ठीक ऊपर और दायीं ओर बैठना चाहिए।

बेसिक टेबल सेटिंग शिष्टाचार अतिरिक्त

सामान्य तौर पर, एक बुनियादी टेबल सेटिंग में शिष्टाचार के कोई नियम नहीं होते हैं क्योंकि इसका उद्देश्य एक साधारण भोजन के लिए होता है। एक बदलाव के रूप में, आप प्लेट पर नैपकिन के साथ भोजन शुरू कर सकते हैं। हालांकि, कुछ लोगों को लगता है कि इससे भोजन बहुत औपचारिक लगता है। इसके अतिरिक्त, भोजन परोसना कठिन हो जाता है क्योंकि आप टेबलवेयर के एक टुकड़े के साथ काम कर रहे होते हैं। यदि आपको कई व्यंजनों की आवश्यकता है, तो कैज़ुअल टेबल सेटिंग पद्धति पर जाने पर विचार करें।

आरामदायक भोजन सेटिंग

कई मायनों में, आकस्मिक तालिका सेटिंग मूल तालिका सेटिंग पर एक साधारण बदलाव है। यह मूल तालिका सेटिंग के समान नियमों का पालन करता है लेकिन इसमें अधिक टेबलवेयर शामिल हैं। सबसे पहले, अपने प्लेसमेट को टेबल पर रखें जिसके बीच में डिनर प्लेट हो। फिर सलाद प्लेट को डिनर प्लेट के ऊपर रख दें। यदि आपका भोजन सूप कोर्स से शुरू होता है, तो सूप का कटोरा सलाद प्लेट के ऊपर रखें। नैपकिन व्यंजन के बाईं ओर बैठता है, जिसके ऊपर कांटे होते हैं। यदि आप सलाद खा रहे हैं, तो आपका सलाद कांटा आपके खाने के कांटे के बाईं ओर होना चाहिए। चाकू और फिर चम्मच को प्लेट के दाईं ओर सेट करें। आप अपना गिलास सीधे चाकू के ऊपर रख सकते हैं। यदि आप एक से अधिक पेय पी रहे हैं, तो दूसरा गिलास दाईं ओर और पहले गिलास से थोड़ा ऊपर रखें।

कैज़ुअल टेबल सेटिंग अतिरिक्त

एक आकस्मिक टेबल सेटिंग के लिए, आप अपने मेहमानों और उपलब्ध बरतन के आधार पर थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि प्रत्येक डाइनर में विशेष नमक और काली मिर्च के शेकर होंगे, तो आप शेकर्स को प्लेसमेट के शीर्ष पर रख सकते हैं। यदि डिनर उन्हें साझा करेंगे, तो शेकर्स को टेबल के केंद्र में रखें। यदि आपकी मेज लंबी और आयताकार है, तो प्रत्येक छोर के बीच में दो सेट रखने का प्रयास करें।

औपचारिक रात्रिभोज परिवर्तन

जब लोग अत्यधिक जटिल टेबल सेटिंग्स के बारे में सोचते हैं, तो यह आमतौर पर औपचारिक डिनर टेबल सेटिंग का परिणाम होता है। आम तौर पर, औपचारिक रात्रिभोज में तीन पाठ्यक्रम होते हैं और इसलिए इसमें अधिक प्लेट और फ्लैटवेयर होते हैं। इसके अतिरिक्त, आप आमतौर पर प्लेसमेट्स को छोड़ देंगे और इसके बजाय सर्विंग प्लेट्स का उपयोग करेंगे। अधिकांश लोग इन प्लेटों को चार्जर के रूप में संदर्भित करते हैं। हालांकि यह जटिल लग सकता है, एक औपचारिक डिनर टेबल सेटिंग कैजुअल और बेसिक टेबल सेटिंग्स से अलग नहीं है।

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औपचारिक डिनर टेबल सेटिंग

शुरू करने के लिए, मेज पर एक लोहे का मेज़पोश बिछाएं और प्रत्येक सीट पर एक चार्जर सेट करें। चार्जर के ऊपर सूप का कटोरा रखें। ब्रेड प्लेट को चार्जर के ऊपर और बाईं ओर नैपकिन के साथ थोड़ा नीचे सेट करें। आपका बटर नाइफ बटर प्लेट के आर-पार होता है, जिसका किनारा डाइनर की ओर होता है। सलाद और रात के खाने के कांटे क्रमशः नैपकिन के बाईं और दाईं ओर रखें। चार्जर के दायीं तरफ डिनर नाइफ और सूप स्पून रखें। चार्जर के ऊपर, एक डेज़र्ट चम्मच को क्षैतिज रूप से सेट करें जिसके हैंडल को दाईं ओर इंगित किया गया हो। नमक और काली मिर्च के शेकर मिठाई के चम्मच से ऊपर जाते हैं। आपका गिलास रात के खाने के चाकू के ठीक ऊपर बैठता है। व्हाइट वाइन ग्लास को पहले ग्लास के दाईं ओर और थोड़ा नीचे सेट करें। रेड वाइन ग्लास ऊपर और व्हाइट वाइन ग्लास के दाईं ओर बैठते हैं।

फाइव-कोर्स टेबल सेटिंग

यदि आप एक विस्तृत पांच-कोर्स भोजन कर रहे हैं, तो आपको अधिक बर्तन और टेबलवेयर की आवश्यकता होगी। नतीजतन, पांच-कोर्स टेबल सेटिंग औपचारिक डिनर टेबल सेटिंग की थोड़ी भिन्नता है। सबसे पहले, औपचारिक डिनर टेबल सेटिंग निर्देशों का पालन करें। शैंपेन की बांसुरी को सफेद शराब के गिलास के पीछे थोड़ा सा जोड़ें। आप अपने रेड वाइन ग्लास के ठीक नीचे एक शेरी ग्लास डाल सकते हैं। यदि कोई मछली का कोर्स होगा, तो रात के खाने और सलाद कांटे के बीच एक मछली का कांटा शामिल करें। आपको सूप के चम्मच और रात के खाने के चाकू के बीच एक मछली का चाकू भी रखना होगा।

नियमों को तोड़ना

टेबल सेटिंग के अधिकांश नियम पत्थर में सेट हैं, और आप उन्हें बदलने के लिए नहीं हैं। हालाँकि, दुनिया बढ़ती है और बदलती है, और इसी तरह हमारी परंपराएं और नियम भी बदलते हैं। आम तौर पर, सफेद टेबलवेयर और चांदी के फ्लैटवेयर के साथ टेबल सेटिंग्स सरल और सुरुचिपूर्ण होती हैं। हालांकि, आपको बेझिझक इसे बदलना चाहिए और अलग-अलग रंगों और शैलियों के साथ अपने खाने के अनुभव को निजीकृत करना चाहिए। नैपकिन प्लेसमेंट भी बदल गए हैं। कुछ रेस्तरां अपने नैपकिन को विस्तृत रूप से मोड़ते हैं और उन्हें चार्जर पर रख देते हैं। दूसरे उन्हें पीने के गिलास में डालते हैं।