How to make सेंसेशनल स्लो कुकर रेसिपी

बहुत सारे धीमी कुकर हमारी रसोई की अलमारी के पीछे रहते हैं। अप्रयुक्त, अप्रयुक्त और शायद बल्कि धूल भरी। यह शर्म की बात है क्योंकि वे कम से कम उपद्रव के साथ घर का बना खाना बनाने के लिए एक शानदार उपकरण हैं।

धीमी कुकर के प्रमुख लाभों में से एक यह है कि वे अधिकांश भोजन के लिए एक बर्तन के व्यंजन के रूप में कार्य करते हैं। एक और सकारात्मक बात यह है कि यह चीजों को धीरे-धीरे पकाती है। इसका मतलब है कि आप सुबह सामग्री तैयार कर सकते हैं और बाद में पके हुए भोजन पर घर लौट सकते हैं।

उस धीमी-कुकर को धूल चटाने और कुछ स्वादिष्ट कृतियों के लिए तैयार होने का समय आ गया है।

सॉसेज पुलाव

यह रेसिपी चार लोगों को परोसती है और सर्द मौसम में टहलने के बाद घर में एकदम सही स्वागत है।

अवयव

• 8 सूअर का मांस सॉसेज
• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
• 1 x 200 ग्राम स्वीट कॉर्न कर सकते हैं
• 350 ग्राम स्क्वैश, छीलकर टुकड़ों में काट लें
• 1 बड़ा चम्मच सादा आटा
• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
• 150 मिलीलीटर मांस स्टॉक

तरीका

1. थोडा़ सा तेल गरम करें और सॉसेज को ब्राउन होने तक तल लें. सॉसेज के प्रकार के आधार पर आपको उनमें छेद करने की आवश्यकता हो सकती है। प्याज़, स्वीट कॉर्न और स्क्वैश डालें और धीमी कुकर में डालें।
2. मैदा, लाल शिमला मिर्च और टमाटर प्यूरी को स्टॉक के साथ मिला लें। इस चटनी को सॉसेज के ऊपर डालें।
3. धीमी कुकर में ढक्कन लगाकर 2-3 घंटे के लिए हाई पर या 7-8 घंटे के लिए कम पर पकाएं।

शाकाहारी सेंवई

यह शाकाहारी नुस्खा चार लोगों को एक भरने और स्वस्थ इतालवी प्रेरित पास्ता पकवान परोसता है।

अवयव

• 1 x 400 ग्राम टमाटर काटा जा सकता है
• 200 ग्राम जमे हुए मटर
• 1 x 400g कैननेलिनी बीन्स
• 200 ग्राम गाजर
• 400 ग्राम सेंवई पास्ता
• 1 एक्स प्याज, कटा हुआ
• लहसुन का 2 x लौंग, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अजमोद
• नमक और काली मिर्च छिड़कें

तरीका

1. एक पैन में थोड़े से तेल में प्याज और लहसुन को लहसुन के भूरे होने तक भूनें।
2. पैन की सामग्री को शेष सामग्री (पास्ता को छोड़कर) के साथ धीमी कुकर में डालें।
3. उच्च पर साढ़े तीन घंटे, या कम सात घंटे तक पकाएं।
4. पास्ता जोड़ें, और एक और 30 मिनट के लिए पकाना जारी रखें। अजमोद की टहनी और स्वाद के लिए मौसम के साथ परोसें।

चावल के साथ आसान पनीर चिकन

बच्चों और बड़ों के साथ लोकप्रिय, यह आसान मिडवीक भोजन छह परोसता है और इसे तैयार करना आसान है।

अवयव

• 250 ग्राम चावल धुले हुए
• 4 कमजोर त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम कटा हुआ चेडर चीज़
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 x 400 ग्राम चिकन गाढ़ा सूप की क्रीम कर सकते हैं
• 1 200 ग्राम मकई, सूखा हुआ
• 1250 मिलीलीटर चिकन स्टॉक

तरीका

1. चिकन ब्रेस्ट को धीमी कुकर में रखें और नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़कें।

   
   
   

2. चिकन स्टॉक और चिकन सूप की क्रीम मिलाएं। मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें।

3. धुले हुए चावल डालें।

4. ढककर उच्च पर 4 घंटे या कम 8 घंटे के लिए पकाएं।

   
   
   

   प्री ऑर्डर एंडवॉकर

5. एक बार पकने के बाद, एक कांटा का उपयोग करके चिकन को काट लें, फिर पनीर और स्वीटकॉर्न डालें।

6. अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

समुद्र से इनाम

धीमी कुकर में यह समुद्री भोजन स्टू बनाना आसान है। पांच लोगों के लिए स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन के लिए आलू और सलाद के साथ परोसें।

अवयव

• 700 ग्राम मछली छोटे टुकड़ों में कटी हुई। कोई भी मछली या संयोजन चुनें हैडॉक, कॉड, सैल्मन और फ्लाउंडर अच्छी तरह से काम करते हैं।
• 200 ग्राम बड़े झींगे, पके हुए
• उनके गोले में 300 ग्राम मसल्स
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
• 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 1 हरी शिमला मिर्च, बीज वाली और टुकड़ों में काट लें
• 1 तोरी, कटा हुआ
• 1 x 400 ग्राम टमाटर कर सकते हैं
• 1/2 छोटा चम्मच सूखे पत्ते तुलसी
• 1/2 छोटा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
• 1 छोटा चम्मच नमक
• काली मिर्च का छिड़काव
• 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब

तरीका

1. धीमी कुकर में सभी सामग्री मिला लें। धीरे से हिलाए।
2. ढककर तेज़ आँच पर 4-5 घंटे के लिए पका लें।
3. पार्सले से सजाकर सर्व करें।

लाल रंग की शराब के साथ गौमांस

यह फ्रांसीसी व्यंजन पारंपरिक रूप से पूरी तरह से बरगंडी वाइन के साथ बनाया जाता है। पांच लोगों के लिए संतोषजनक भोजन के लिए उबले हुए साग और मलाईदार मैश के साथ परोसें।

अनानास को उसके ऊपर से कैसे उगाएं

अवयव

• 600 ग्राम पुलाव स्टेक, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 6 रैशर्स स्ट्रीकी बेकन, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 325 ग्राम गाजर, कटा हुआ
• 300 मिली रेड वाइन
• 250 मिली बीफ स्टॉक
• 2 टहनी थाइम

तरीका

1. एक पैन में थोडा़ सा तेल गरम करें. पैन में मीट और ब्राउन को 6-8 मिनट के लिए सीज़न करें। निकालें और धीमी कुकर में डालें।
2. प्याज और बेकन डालें। लहसुन और गाजर डालने से पहले 4 मिनट के लिए भूनें और 3-4 मिनट के लिए और पकाएं।
3. रेड वाइन को पैन में डालें और हिलाएं और फिर स्टॉक डालें।
4. धीमी कुकर में बीफ़ के ऊपर सब्जियां और तरल डालें।
5. अजवायन की टहनी डालें और धीमी आँच पर 8 घंटे तक पकाएँ, जब तक कि बीफ़ नर्म न हो जाए।

आरामदायक फूलगोभी पनीर

परम आराम भोजन, इस फूलगोभी पनीर को एक साइड डिश या चार लोगों के लिए एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में परोसें।

अवयव

• 2 मध्यम सिर वाली फूलगोभी, फूलों में कटी हुई
• 1 x 400 ग्राम चिकन सूप की क्रीम संघनित कर सकते हैं
• 200 ग्राम कटा हुआ चेडर चीज़
• 150 ग्राम क्रीम चीज़
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 40 ग्राम मक्खन, क्यूब्ड
• 100 ग्राम सूखे ब्रेड क्रम्ब्स

तरीका

1. धीमी कुकर में, फूलगोभी, सूप और पनीर को मिलाएं।
2. कुक, ढककर, धीमी आंच पर, फूलगोभी के नरम होने तक, 5-6 घंटे।
3. खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
4. एक छोटी कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स डालें; सुनहरा भूरा होने तक, 2-3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। फूलगोभी के ऊपर छिड़कें और परोसें।

चिपचिपा चीनी शैली पोर्क

यह चिपचिपा सूअर का मांस धीमी कुकर में अच्छी तरह से काम करता है, जिससे स्वादिष्ट सॉस बनता है। चावल के साथ परोसें और छह लोगों को खिलाएं।

सामग्री:

• 1.8 किग्रा बोनलेस पोर्क शोल्डर
• 1 टेबल-स्पून पांच-मसाला पाउडर
• 60 मिली मूंगफली का तेल
• 5 हरे प्याज़, छंटे हुए, आधे, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त कटे हुए
• 10 सेमी ताजा अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ
• 1 दालचीनी छड़ी
• 4 लहसुन की कलियाँ, कुटी हुई
• 230 मिली चीनी चावल की शराब
• 120 मिली कप सोया सॉस
• 230 मिली चिकन स्टॉक
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच शहद

तरीका:

1. सूअर का मांस पांच-मसाले पाउडर के साथ रगड़ें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और सूअर का मांस दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।
2. धीमी कुकर में प्याज, अदरक, दालचीनी, लहसुन, वाइन, आधा सोया सॉस, स्टॉक और चीनी मिलाएं। कुकर में सूअर का मांस रखें। ढककर, 4 घंटे 30 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं।
3. सूअर का मांस एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। शहद और सोया मिलाएं। मिश्रण के साथ सूअर का मांस ब्रश करें। 200C पर 6 मिनट के लिए बेक करें।

वेजीटेबल लासने

इस लो-कैलोरी वेजिटेबल लसग्ने को पारंपरिक बेक के विकल्प के रूप में बनाएं।

सामग्री:

• 2 प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कली, कटी हुई
• 2 तोर्जेट, कटा हुआ
• 1 लाल और 1 पीली मिर्च बीज रहित, कटा हुआ
• 1 x 400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
• 2 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी
• 2 चम्मच वेजिटेबल स्टॉक
• 15 ग्राम ताजा तुलसी
• 1 बैंगन लम्बाई में कटा हुआ
• 6 साबुत गेहूं की लसग्ने की चादरें
• 125 ग्राम मोत्ज़ारेला, कटा हुआ

तरीका:

1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन की कलियां नरम होने तक भूनें।
2. कटे हुए तोरी, काली मिर्च, टमाटर के साथ टमाटर की प्यूरी, वेजिटेबल स्टॉक और बेसिल डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
3. 1 बड़ा बैंगन स्लाइस करें। धीमी कुकर के बेस में ऑबर्जिन के आधे स्लाइस रखें और ऊपर से लसग्ने की 3 शीट डालें।
4. लज़ानिया, सब्ज़ियाँ और ऑबर्जिन की परतें बिछाना जारी रखें।
5. ढककर हाई पर तीन घंटे के लिए पकाएं।
6. मोज़ेरेला को सब्ज़ियों के ऊपर बिखेर दें, फिर ढककर 10 मिनट के लिए पिघलने के लिए छोड़ दें।
7. सलाद के साथ परोसें।

मुल्तानी क्रैनबेरी पंच के रूप में प्रसन्न

धीमी कुकर सिर्फ खाने के लिए नहीं हैं। क्रैनबेरी जूस को गर्म करने वाले मॉकटेल में बदलने के लिए लौंग, ऑलस्पाइस, दालचीनी और संतरे का उपयोग करें।

सामग्री:

• 1 नारंगी
• 8 दालचीनी की छड़ें, टूटी हुई
• 8 साबुत लौंग
• 4 साबुत मसाले
• जाली
• 2.5 लीटर क्रैनबेरी जूस
• 1-लीटर सफेद अंगूर-रास्पबेरी जूस कॉन्संट्रेट
• 450 मिली पानी

तरीका:

1. संतरे को छीलकर उसका रस निकाल लें।
2. कॉटन चीज़क्लोथ से 6 इंच का चौकोर काटकर मसाला बैग बनाएं। संतरे के छिलके, दालचीनी, लौंग और ऑलस्पाइस को चौकोर में रखें। सूती धागे से बंद टाई।
3. धीमी कुकर में, क्रैनबेरी जूस, जूस कॉन्संट्रेट, पानी, संतरे का रस और मसाला बैग मिलाएं।
4. ढककर धीमी आँच पर पाँच घंटे या तेज़ आँच पर दो घंटे के लिए पकाएँ। मसाला बैग निकालें और त्यागें।
5. तुरंत परोसें या धीमी आँच पर 2 घंटे तक गर्म रखें।

चिपचिपा चॉकलेट मिठाई

एक आदर्श पार्टी केक जो बनाने में आसान है और बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

सामग्री:

• 120 ग्राम सभी उद्देश्य का आटा
• 80 ग्राम दानेदार चीनी
• 50 ग्राम कोको पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 100 मिली दूध
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच वेनिला
• 120 ग्राम चॉकलेट चिप्स

ठगना:

• 180 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 बड़े चम्मच कोको
• 300 मिलीलीटर उबलता पानी

तरीका:

1. एक कटोरे में मैदा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
2. दूध, तेल, वैनिलीन डालें और मिलाएँ।
3. धीमी कुकर में बैटर डालें। ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
4. कटोरे में फज सामग्री को मिलाएं। मिश्रण को धीमी कुकर में घोल के ऊपर डालें। हलचल मत करो।
5. ढककर दो घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
6. आइसक्रीम के साथ गर्मागर्म सर्व करें।