लो-कार्ब मील कैसे बनाएं

कार्बोहाइड्रेट में कटौती एक सतत प्रवृत्ति है। एटकिंस, पैलियो और कीटो जैसी कई डाइटिंग विधियों ने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है। कम कार्बोहाइड्रेट आहार के संभावित लाभों में वजन घटाने, निम्न रक्तचाप, बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर, और स्थिर इंसुलिन उत्पादन के साथ निम्न रक्त शर्करा का स्तर शामिल है। बहुत से लोग अपने दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट कम करने के बाद सामान्य रूप से अधिक ऊर्जावान महसूस करने की रिपोर्ट करते हैं। कठोर संरचित आहार योजना का पालन करना आवश्यक नहीं है। शाम के भोजन में कार्बोहाइड्रेट कम करना समय के साथ बढ़ता जाता है। ये दस रेसिपी उन नए लोगों के लिए लो-कार्ब डिनर के लिए बेहतरीन विचार हैं।

Carmelized सब्जियों के साथ सामन

यह मुंह में पानी लाने वाली एक पैन रेसिपी बनाने और साफ करने में आसान है। रंगीन सब्जियां जैसे गाजर और मिर्च अच्छी लगती हैं और इनमें ढेर सारे विटामिन होते हैं। बैंगन बैंगनी या लाल रंग का एक अतिरिक्त पॉप जोड़ता है, और यह स्टार्चयुक्त आलू के लिए एक अच्छा विकल्प है।

सब्जियों को आधा या चौथाई भाग में काटें और फिर उन्हें जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में डालें। सैल्मन में जड़ी-बूटियाँ और नींबू का एक टुकड़ा डालें, फिर एक गिलास बेकिंग पैन में मछली के चारों ओर सब्ज़ियाँ रखें।

बेकन-लिपटे चिकन और एवोकैडो साल्सा

यह रमणीय व्यंजन विपरीत स्वादों से भरा है और इसे तैयार करने में केवल दस मिनट लगते हैं। लहसुन और कम वसा वाले मांस के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण इस भोजन को स्वस्थ रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। इसकी त्वरित तैयारी इसे एक लोकप्रिय कार्यदिवस का भोजन भी बनाती है।

भुने हुए लहसुन के पेस्ट को 4-औंस चिकन ब्रेस्ट के एक जोड़े पर फैलाएं। अतिरिक्त स्वाद और प्रोटीन के लिए आप चिकन ब्रेस्ट के चारों ओर बेकन स्लाइस लपेट सकते हैं। साल्सा एवोकैडो, टमाटर, लाल और हरे प्याज और सफेद शराब से रंगों और विटामिनों के फटने के लिए बनाया जाता है।

भुना हुआ अखरोट और फूलगोभी टैकोस

यह स्वादिष्ट टैको फिलिंग विटामिन, फाइबर और प्रोटीन का खजाना है। यह शाकाहारी रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। आप इस फिलिंग का उपयोग फूलगोभी टॉर्टिला, पारंपरिक टैको शेल्स या अपनी पसंद के किसी भी रैप के साथ कर सकते हैं।

भरने में शामिल हैं:

• कटी हुई फूलगोभी का 1 छोटा सिर
• 1 कप कटे हुए अखरोट
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• कीमा बनाया हुआ प्याज और लहसुन
• 1 कीमा बनाया हुआ और बीज वाला जलापेनो
• 1 चौथाई कप टमाटर का पेस्ट
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा और अजवायन

झींगा शतावरी कार्बनारा

यह स्वादिष्ट कड़ाही भोजन एक त्वरित और बढ़िया लो-कार्ब आराम वाला भोजन है। फेट्टुसीन नूडल्स इस नुस्खा के लिए पारंपरिक आधार हैं, लेकिन स्क्वैश या तोरी नूडल्स को प्रतिस्थापित करने से यह कार्बोहाइड्रेट में कम और स्वाद में उच्च होता है। कार्बनारा सॉस अंडे, परमेसन चीज़, अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक साधारण मिश्रण है। पूरक स्वाद के लिए शतावरी, झींगा और मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

मलाईदार रुतबागा के साथ मसालेदार झींगा और काले

यह पैलियो डिश मैश किए हुए आलू या जई का आटा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मलाईदार रुतबागा में एक सुखद सुनहरा रूप और मलाईदार बनावट है। रुतबागा बहुत भरने वाला है और ठंडी रात में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की किसी भी लालसा को संतुष्ट करता है। जैतून के तेल, लहसुन, जड़ी-बूटियों और मसालों में मैरिनेड झींगा। अतिरिक्त स्वाद या बनावट के लिए और सब्जियां डालें। ध्यान रखें कि झींगा के लिए मैरीनेट किया हुआ चिकन या टोफू बदला जा सकता है।

कटा हुआ टूना स्टेक

सीयर टूना स्टेक में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह प्रोटीन से भरपूर होता है। टूना ओमेगा-3 फैटी एसिड से भी भरपूर होता है। खाना पकाने के केवल छह मिनट के समय के साथ यह व्यंजन सरल है। मैरिनेड तिल के तेल और सोया सॉस का मिश्रण है। टूना को बीस मिनट के लिए मैरिनेड में बैठने दें फिर एक कड़ाही में स्थानांतरित करें। टूना को मध्यम आँच पर हर तरफ तीन मिनट तक पकाएँ।

Rancheros अंडे

यह मसालेदार व्यंजन जटिल है और रात के खाने में मुख्य पाठ्यक्रम होने के लिए पर्याप्त है। ब्लैक बीन्स और अंडे का आधार पर्याप्त मात्रा में फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है। कटे हुए टमाटर, मूली, एवोकैडो, प्याज और लहसुन में पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। लाल मिर्च और जीरा दोनों में कैप्साइसिन होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। क्रम्बल किया हुआ फेटा और सीताफल पूरे परिवार को प्रभावित करने के लिए भोजन के लिए अन्य स्वादों को एक साथ खींचते हैं।

ग्रीन रोल-अप

ग्रीन रोल-अप कार्बोहाइड्रेट को कम करने का एक मजेदार और बहुमुखी तरीका है। कोलार्ड के हरे पत्ते मोटे, मजबूत और इतने बड़े होते हैं कि टॉर्टिला या ब्रेड के विकल्प के रूप में भरने के चारों ओर लपेट सकते हैं। वे विटामिन के, कैल्शियम और आयरन से भी भरपूर होते हैं। फिलिंग ह्यूमस, अंडा, चिकन या टूना सलाद का कोई भी रूपांतर हो सकता है। फ्लैट पत्तियों को जैतून के तेल और नमक के साथ छिड़कें। प्रत्येक पत्ते और शीर्ष पर एवोकैडो, खीरे, टमाटर, अचार, और लाल प्याज के साथ भरने को ढेर करें। पत्ती को ऐसे रोल करें जैसे कि यह भरने और सब्जियों को पकड़ने और पकड़ने के लिए टॉर्टिला हो।

स्वादिष्ट टोफू

टोफू पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर होता है, जबकि इसका घना पदार्थ भोजन के बाद घंटों तक नाश्ता करने की इच्छा को रोकता है। टोफू तैयार करने की कुंजी इसे मजबूत स्वाद के साथ जोड़ना है। ताजा पुदीना, सीताफल, चिव्स, स्कैलियन, सेब साइडर सिरका, और सोया सॉस का एक अचार अलग स्वाद का मिश्रण प्रदान करता है। टोफू को स्लाइस में काटकर एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। टोफू को बेकिंग पैन में रखें, इसके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड डालें और प्रत्येक स्लाइस में एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप इस नुस्खा को आसानी से बदला जा सकता है।

लाइम ड्रेसिंग के साथ केल बाउल

केल कच्चे सलाद में एक अच्छी कुरकुरी बनावट जोड़ता है। इस ज़ायकेदार चूने की ड्रेसिंग में मेयोनेज़, कसा हुआ चूना, नमक, लहसुन, मसालेदार जलपीनो और सीताफल शामिल हैं। इसमें एक तीखा स्वाद और अद्वितीय, सुखद सुगंध है। इस व्यंजन को कई अलग-अलग तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। कटा हुआ चिकन, कटा हुआ पनीर, टोस्टेड कद्दू के बीज, एवोकैडो और अंडे इस सलाद को भोजन में बदल देते हैं। लाल या हरा प्याज, लगभग किसी भी प्रकार की मिर्च, और मूली अधिक रंग और पूरक स्वाद जोड़ते हैं।