हैम्बर्गर बनाने के 10 अलग-अलग तरीके

हैमबर्गर की उत्पत्ति खाद्य इतिहासकारों के लिए भी अस्पष्ट है। हालांकि, जर्मन शहर हैम्बर्ग इस सैंडविच की कई मूल कहानियों का केंद्र बना हुआ है; हालांकि, कुछ का मानना ​​है कि यूरोपीय प्रवासियों ने अमेरिका में बर्गर का आविष्कार किया था। मूल एक तरफ, हैमबर्गर, आज, क्षेत्रीय और अंतर्राष्ट्रीय विविधताओं के साथ तैयार किया जाता है। मूल बीफ़ पैटी व्यंजनों के असंख्य का सितारा है जो बर्गर को हमारे स्वाद कलियों के लिए एक पाक उत्सव में बढ़ाने के लिए सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग करता है।

मशरूम और रोज़मेरी के साथ स्विस पैन बर्गर

• 1 पौंड ग्राउंड चक
• 8 ऑउंस कटा हुआ बटन मशरूम
• 2 चम्मच सूखे मेंहदी
• 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज़
• 1 कप बीफ शोरबा
• 4 स्लाइस स्विस पनीर
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक और मिर्च
• 4 ब्रियोच बन्स

एक माउथवॉटर बर्गर बनाएं जिसके ऊपर मशरूम और रोज़मेरी-इनफ्यूज्ड पैन सॉस डालें। इस सुरुचिपूर्ण बर्गर को तैयार करने के लिए, चार पैटी बनाने के लिए बीफ़, shallots, मेंहदी के 1 चम्मच, वोरस्टरशायर सॉस, और नमक और काली मिर्च को मिलाएं। बर्गर को आधा मक्खन में भूनें; जब वे लगभग आपकी पसंद के अनुसार हो जाएं, तो प्रत्येक के ऊपर स्विस पनीर पिघलाएं। रद्द करना। बचे हुए मक्खन को अपनी कड़ाही में पिघलाएं। पैन में मशरूम, लहसुन और बचा हुआ मेंहदी डालें। एक पल के लिए भूनें और फिर शोरबा डालें। लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें, बर्गर को बन्स पर रखें और प्रत्येक के ऊपर सुस्वादु पैन सॉस डालें।

ब्लैक बीन हैम्बर्गर

• 1 पौंड ग्राउंड चक या ग्राउंड राउंड
• 1 कैन ब्लैक बीन्स (सूखा और धुला हुआ)
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• ½ लहसुन पाउडर
• ½ कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• नमक और मिर्च
• 4 बन्स

सबसे पहले, अपने ब्लैक बीन्स को बेकिंग शीट पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें ताकि वे थोड़ा सूख जाएं। फिर उन्हें अपने पिसे हुए चक, जीरा, मिर्च पाउडर, प्याज, लहसुन पाउडर और केचप के साथ एक बड़े कटोरे में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चार पैटी बनाएं और उन्हें तब तक ग्रिल करें जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार न हो जाएं। परोसने से पहले अपने पसंदीदा मसालों के साथ शीर्ष।

हवाईयन स्लाइडर

• 2 एलबीएस ग्राउंड चक
• अनानास के 8 टुकड़े
• सलाद के 8 टुकड़े
• हवाईयन डिनर रोल का 1 पैक
• स्विस पनीर के 4 स्लाइस (प्रत्येक को आधा में काट लें)
• ½ कप ब्राउन शुगर
• आपकी पसंदीदा मीठी बारबेक्यू सॉस
• 2 चम्मच प्याज पाउडर
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर
• नमक और मिर्च

इन पार्टी-फ्रेंडली स्लाइडर्स में हवाईयन फ्लेवर जोड़ें जो हर काटने के साथ वाह करते हैं। तैयार करने के लिए, आपको अपने पिसे हुए चक को ब्राउन शुगर, प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर के साथ मिलाना होगा। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को 8 छोटी पैटी बना लें। उन्हें ग्रिल करें और प्रत्येक पर स्विस का आधा टुकड़ा पिघलाएं। इसके बाद, अपने अनानास के स्लाइस को तब तक ग्रिल करें जब तक कि हर तरफ थोड़ा कैरामेलाइज़ न हो जाए। प्रत्येक पैटी को हवाईयन रोल पर रखें और उसके ऊपर एक बड़ा चम्मच बारबेक्यू सॉस, ग्रिल्ड अनानास और लेट्यूस डालें।

Caprese बर्गर

• 1 पौंड दुबला जमीन बीफ़
• ¼ कप कटा हुआ परमेसन चीज़
• 2 चम्मच इटैलियन मसाला
• ताजा तुलसी के पत्ते
• 4 टमाटर के टुकड़े
• मोत्ज़ारेला चीज़ के 4 मोटे स्लाइस
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टर सॉस
• 4 बन्स

इस स्वादिष्ट Caprese-style बर्गर के साथ अपनी स्वाद कलियों को इतालवी स्वादों के साथ व्यवहार करें। इन्हें बनाने के लिए ग्राउंड बीफ, परमेसन, इटैलियन सीज़निंग, लहसुन, वोरस्टरशायर सॉस और नमक और काली मिर्च मिलाएं। चार पैटी तैयार करें और अपनी कड़ाही या ग्रिल गरम करें। मोज़ेरेला जोड़कर, बर्गर को अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें; पनीर को थोड़ा पिघलने दें। प्रत्येक बर्गर को बन पर रखें और उसके ऊपर टमाटर का टुकड़ा और तुलसी के पत्ते डालें। आनंद लेना।

पुराने जमाने के ओवन बर्गर

• 1 पौंड ग्राउंड चक या ग्राउंड राउंड
• 1 अंडा
• ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच पपरिका
• नमक और मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• अमेरिकी पनीर के 8 स्लाइस
• 4 ब्रियोच बन्स

ये बर्गर मीटलाफ के आराम और पनीर की मधुर अच्छाई को एक बन में लाते हैं। बनाने के लिए, अपना बीफ़, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से चार पैटी बनाकर मक्खन में तल लें। इसके बाद, आप एक बन लेना चाहते हैं और इसे अपने बर्गर और पनीर के दो स्लाइस के साथ ऊपर रखना चाहते हैं; इसे पन्नी के एक टुकड़े में लपेटें; बचे हुए बर्गर के लिए दोहराएं और 350 डिग्री ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें।

कॉफी-रबड हैमबर्गर

• 1 पौंड एंगस ग्राउंड बीफ
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कॉफी
• ½ बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 8 स्लाइस काली मिर्च बेकन
• नमक और मिर्च
• 4 बन्स

कॉफी का स्वाद इन स्वादिष्ट बर्गर के समृद्ध स्वाद को गहरा कर देता है। बनाने के लिए, बीफ़, लहसुन और प्याज़ को मिलाकर चार पैटी बना लें; नमक काली मिर्च के साथ मौसम। इसके बाद, कॉफी ग्राउंड और ब्राउन शुगर का उपयोग करके एक कॉफी रब बनाएं और इसे अपने पैटी के प्रत्येक पक्ष को कोट करने के लिए उपयोग करें। एक कड़ाही में अपना मक्खन पिघलाएं और फिर उसमें प्रत्येक बर्गर तलें। जब वे हो जाएं, तो उन्हें अपने बन पर रखें और बेकन और अपनी पसंद के मसालों के साथ शीर्ष पर रखें।

थ्री-पेपर बर्गर

• 1 एलबी ग्राउंड बीफ
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 बीज और कटा हुआ जलापेनो
• 1 कटी हुई भुनी लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• 4 स्लाइस काली मिर्च-जैक पनीर
• अरुगुला सलाद
• 4 बन्स

इस काली मिर्च-प्रेमी के तीन-मिर्च बर्गर के साथ अपने मुंह में कुछ गर्मी जोड़ें। बनाने के लिए एक बाउल में अपना बीफ़, प्याज़ पावडर, लहसुन पावडर, काली मिर्च, नमक और कटे हुए जलपीनो को मिलाएँ और मिलाएँ। चार पैटी बनाकर गरम ग्रिल पर रखें। जब बर्गर आपकी पसंद के लगभग हो जाएं, तो प्रत्येक के ऊपर भुनी हुई लाल मिर्च के कुछ स्लाइस और पनीर का एक टुकड़ा डालें। जब पनीर पिघल जाए, तो प्रत्येक बर्गर को एक बन पर रखें और ऊपर से अरुगुला और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालें।

कैलिफोर्निया बर्गर

• 1 पौंड ग्राउंड चक
• 4 स्लाइस स्विस पनीर
• 8 एवोकैडो स्लाइस
• 4 स्लाइस अरुगुला
• 4 टमाटर के टुकड़े
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• नमक और मिर्च
• 4 ओट बन्स

एवोकैडो स्लाइस एक ही समय में इस बर्गर को हल्का और जीवंत बनाता है। तैयार करने के लिए, चक, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार पैटीज़ को गरम तवे पर रखें और तब तक पकाएँ जब तक वे आपकी पसंद के लगभग पक न जाएँ। प्रत्येक बर्गर के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा डालें और खाना पकाना समाप्त करें। प्रत्येक को एक बन पर रखने के बाद, प्रत्येक में अपना अरुगुला, टमाटर और एवोकैडो के दो स्लाइस डालें। आप चाहें तो एवोकाडो स्प्रेड का उपयोग करके भी इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।

भरवां पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर

• 1 पौंड जमीन सिरोलिन
• 4 पोर्टोबेलो मशरूम कैप्स
• ½ पौंड झींगा
• 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 3 बड़े चम्मच धूप में सुखाया हुआ टमाटर पेस्टो
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• ½ छोटा चम्मच सूखी तुलसी
• 4 मोटी स्लाइस प्रोवोलोन चीज़
• नमक और मिर्च
• 4 बन्स

पोर्टोबेलो मशरूम सिर्फ मनोरम टॉपिंग के लिए भीख माँग रहे हैं - और जब भरवां - वे भी, आपके संपूर्ण स्टेक बर्गर के लिए एक मनोरम टॉपिंग बन जाते हैं। तैयार करने के लिए, अपने झींगा (उनकी पूंछ को घटाकर) कीमा बनाया हुआ लहसुन और मक्खन में भूनें। फिर, अपने मशरूम कैप में झींगा डालें और ऊपर से पनीर का एक टुकड़ा डालें। अपने सिरोलिन, पेस्टो, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन, तुलसी, नमक और काली मिर्च को मिलाकर चार बर्गर बनाएं। अपनी ग्रिल के दोनों ओर बर्गर और स्टफ्ड मशरूम कैप्स को ग्रिल करें। जब वे आपकी पसंद के अनुसार हो जाएं, तो प्रत्येक पैटी को मशरूम कैप के साथ ऊपर रखें और अपने बन पर रखें।

कैंडिड बेकन चीज़बर्गर

• 1 पौंड ग्राउंड चक या बीफ
• 4 स्लाइस माइल्ड चेडर चीज़
• 12 स्लाइस बेकन
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 1/3 कप ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 4 बन्स

यदि आप बेकन से प्यार करते हैं, तो बेकन चीज़बर्गर के इस मीठे संस्करण को आजमाएं। सबसे पहले, प्रत्येक टुकड़े को अपने ब्राउन शुगर और काली मिर्च के मिश्रण के साथ कोटिंग करके कैंडीड बेकन बनाएं। बेकन को एक परत में चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पैन पर रखें। बेकन को चर्मपत्र की एक और परत के साथ कवर करें और दूसरे पैन के साथ शीर्ष पर रखें ताकि प्रत्येक टुकड़ा चर्मपत्र परतों के बीच चपटा हो। 325 डिग्री ओवन में 20-30 मिनट तक बेक करें। अब बीफ, वोरस्टरशायर सॉस और नमक और काली मिर्च मिलाएं। चार पैटी बनाएं और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार उबाल लें, ग्रिल करें या तलें। जब वे लगभग पक जाएं तो प्रत्येक पर चेडर का एक टुकड़ा पिघलाएं और बेकन और पसंदीदा मसालों के साथ परोसें।