घर पर ग्रेट गौलाश कैसे बनाएं

घर पर ग्रेट गौलाश कैसे बनाएं

क्या फिल्म देखना है?
 
घर पर ग्रेट गौलाश कैसे बनाएं

जब आप स्वादिष्ट मांस और सब्जियों से भरे हार्दिक, घरेलू भोजन की लालसा रखते हैं, तो गोलश आपके सबसे अच्छे दांवों में से एक है। गौलाश एक पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन है जिसे आपके आहार या स्वाद वरीयताओं के लिए काम करने के लिए आसानी से संशोधित किया जा सकता है। जबकि पारंपरिक गौलाश बीफ़ और सब्जी स्टू के समान है, इस तरह के संस्करण पकवान को एक-पॉट भोजन के रूप में बनाने के लिए कुछ संशोधन जोड़ते हैं। मैकरोनी पास्ता, निविदा बीफ, और रसीला सॉस आपको तुरंत भर देगा और हर कोई सेकंड मांगेगा।





जायके पर ध्यान दें

लाल शिमला मिर्च शॉन गैलप / गेट्टी छवियां

गोलश के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह उसी पैन में पकाया जा सकता है। मांस, पास्ता, और सॉस सभी को एक ही स्थान पर तैयार करने से, आपको रसोई में गंदगी को कम करते हुए विशेष रूप से समृद्ध और मुंह में पानी लाने वाले भोजन के लिए अधिक स्वाद मिलता है। यह आपके गोलश के मसालों और सीज़निंग को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित करना भी आसान बनाता है। यदि आप गौलाश के अधिक पारंपरिक संस्करण से चिपके रहना चाहते हैं, तो पेपरिका को न छोड़ें। अन्यथा, अलग-अलग सीज़निंग के साथ प्रयोग करें, या अपनी इच्छानुसार अधिक प्याज या चीज़ डालें।



क्या डॉक्टर अजीब मर गया

ग्राउंड बीफ या स्टू मांस का प्रयोग करें

शेनकाटो / गेट्टी छवियां

अपने गौलाश के साथ शुरू करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास फ्रिज से बाहर ताजा ग्राउंड बीफ का एक पौंड है जो जाने के लिए तैयार है। पिसी हुई काली मिर्च और कोषेर नमक मांस के लिए आधार मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कुछ लोग बीफ़ के अन्य कटों का उपयोग करना पसंद करते हैं, जैसे कि स्टू बीफ़। लगभग किसी भी प्रकार का बीफ़ तब तक अच्छा काम करेगा जब तक कि इसे छोटे, 1/2-इंच के टुकड़ों में काट दिया जाए।



मूल सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा करें

सज़ाकाली / गेट्टी छवियां

मांस के अलावा, आपको सॉस के लिए मिठाई और नमकीन का सही संयोजन बनाने के लिए सामग्री के बारे में भी सोचना होगा। 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और 15 ऑउंस के साथ शुरू करें। टमाटर की चटनी और कटे हुए टमाटर में से प्रत्येक कर सकते हैं। इतालवी मसाला और लाल शिमला मिर्च के चम्मच बिना पानी में डूबे मसाले के स्तर को एक पायदान ऊपर ले जाएंगे।

बची हुई सामग्री इकट्ठा करें

चेद्दार पनीर जस्टिन सुलिवन / गेट्टी छवियां

आप साधारण तरीके और सही सामग्री से 45 मिनट में गोलश की 6 स्वादिष्ट सर्विंग बना सकते हैं। गोमांस और सॉस के पूरक के लिए आपको अन्य चीजों की आवश्यकता होगी, जिसमें खाना पकाने के लिए 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, साथ ही लहसुन की 2 कीमा बनाया हुआ लौंग और 1 कटा हुआ पीला प्याज शामिल है। आवश्यक 1 1/4 कप बीफ़ शोरबा के लिए निम्न-सोडियम किस्म सबसे अच्छी है, जबकि आपको 1 1/2 कप कच्ची एल्बो मैकरोनी और एक कप कटा हुआ चेडर चीज़ की भी आवश्यकता होगी।



प्याज और लहसुन पकाएं

प्याज और लहसुन शॉन गैलप / गेट्टी छवियां

एक बार जब आपके पास सभी सामग्री और सब कुछ फिट करने के लिए एक बड़ा स्किलेट हो, तो आप गौलाश के शानदार बर्तन को चाबुक करना शुरू करने के लिए तैयार हैं। प्याज़ डालने से पहले मध्यम आँच पर तेल गरम करके शुरू करें और नरम होने तक पकाएँ। एक बार जब प्याज लगभग 5 मिनट तक पक जाए, तो लहसुन को टॉस करने और एक और मिनट के लिए पकाने का समय आ गया है। यदि आप प्याज और लहसुन की अच्छी सुगंध देख सकते हैं, तो आपको अगले चरण के लिए तैयार होना चाहिए।

कड़ाही में गोमांस जोड़ें

बवंडर98 / गेट्टी छवियां

जब आप इसे पैन में डालेंगे तो नरम प्याज और लहसुन बीफ़ के साथ मिल जाएंगे। मांस को लगभग 6 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह अपना गुलाबी रंग न खो दे। इसके बाद, वसा को हटा दें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कने से पहले गोमांस को वापस पैन में रखें। आपकी रसोई में हास्यास्पद रूप से अच्छे गोलश की अचूक गंध से भर जाने में देर नहीं लगेगी।

एक फ्रेम हाउस के प्रकार

टमाटर का पेस्ट डालें

टमाटर और मांस स्पेगेटी सॉस बड़े रसोई के चाकू के साथ कटिंग बोर्ड पर टमाटर और लहसुन के साथ स्टेनलेस स्टील इलेक्ट्रिक स्टोव के ऊपर कच्चा लोहा कड़ाही में उबालते हैं। वॉरेन_प्राइस / गेट्टी छवियां

एक बार जब आप सॉस शुरू कर देते हैं तो गौलाश वास्तव में जीवित हो जाता है। पहले टमाटर का पेस्ट डालें, सुनिश्चित करें कि इसे चारों ओर से हिलाएं और बीफ़ को उदारता से कोट करें। फिर शोरबा, कटे हुए टमाटर और टमाटर सॉस डालें। मैकरोनी को भी डालने से पहले इतालवी मसाला और लाल शिमला मिर्च डालें। अब आप इन सामग्रियों को अपना अद्भुत काम करने दे सकते हैं।



इसे उबलने दें

चूल्हे पर उबलता हुआ बर्तन टिम ग्राहम / गेट्टी छवियां

गोलश मिश्रण को उबाल आने दें और पकने दें। इसे बीच-बीच में चैक करते रहें, जब तक कि पास्ता नरम न हो जाए, जिसमें लगभग 15 मिनट लग सकते हैं। जब आप खाना पकाने के लिए प्रतीक्षा करते हैं, तो किसी भी साइड डिश पर विचार करें जिसे आप गौलाश के अलावा परोसना चाहते हैं, जैसे कि ताजा बेक्ड ब्रेड या मलाईदार मैश किए हुए आलू।

पनीर जोड़ें

एमएसफोटोग्राफिक / गेट्टी छवियां

चेडर चीज़ इस गोलश को पूरा करता है, इसे विशेष रूप से मलाईदार बनाता है इसलिए यह आपकी आत्मा को गर्म करता है और आपको तुरंत भर देता है। आंच बंद करने से पहले और अपने गोलश परोसने के लिए तैयार होने से पहले पनीर में हलचल करना सुनिश्चित करें। हालांकि, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो इस भोजन को स्वस्थ और अपने आहार के अनुकूल रखने के लिए पनीर को छोड़ दें। यह अभी भी स्वादिष्ट लगेगा, चिंता न करें!

गार्निश करें और आनंद लें

ताजा कटा हुआ अजमोद एक उच्च नोट पर आपके गोलश को खत्म करने के लिए एकदम सही गार्निश बनाता है। इस शानदार मीट और मैकरोनी मैशप में कुछ टोस्टेड ब्रेड डुबोएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ दावत का आनंद लें। यदि कोई बचा हुआ है, तो आप कुछ दिनों के लिए फ्रिज में गौलाश को स्टोर कर सकते हैं, या तंग कंटेनर में फ्रीज करके इसे लंबे समय तक बना सकते हैं।