How to make फ्रेंच टोस्ट
बाहर से कुरकुरे और मक्खनदार, अंदर से नरम और मीठे, फ्रेंच टोस्ट बस स्वादिष्ट होते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। वास्तव में, यह इतना स्थायी नुस्खा है कि यह लगभग पांचवीं शताब्दी ईस्वी पूर्व का है। मुख्य सामग्री रोटी, अंडे, और दूध या क्रीम हैं, लेकिन आपके दर्द पेरु में आपके द्वारा शामिल किए जाने वाले स्वादों की एकमात्र सीमा आपकी कल्पना पर निर्भर है।
परफेक्ट ब्रेड चुनें
फ्लोर्टजे / गेट्टी छवियांअब तक आप शायद जानते होंगे कि सही फ्रेंच टोस्ट बनाना सरल लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का मामला है। आपके दर्द की सफलता या असफलता आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली रोटी पर काफी निर्भर करती है। थोड़ी सी बासी रोटी अपने आकार को बरकरार रखते हुए आसानी से सभी अंडे के दूध की अच्छाई को सोख लेती है। आप यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप पर्याप्त मोटी स्लाइस का उपयोग कर रहे हैं। दिन पुरानी चलला ब्रेड या थोड़ा बासी ब्रोच आपको बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम का स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। अन्य बेहतरीन ब्रेड विकल्प हैं सैंडविच ब्रेड या फ्रेंच ब्रेड।
अपना मिश्रण ठीक करें
वियोरिका / गेट्टी छवियांअंडे और दूध का मिश्रण जो फ्रेंच टोस्ट को परिभाषित करता है, जाहिर तौर पर स्वाद में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले अंडे का उपयोग करना एक अच्छी शुरुआत है, क्योंकि अंडे विशेष रूप से स्वाद पर हावी होते हैं। यही कारण है कि यूके में फ्रेंच टोस्ट को एग्गी ब्रेड के नाम से जाना जाता है!
जहां तक दूध का सवाल है, इसमें से कुछ स्वाद के लिए कम हो जाएंगे, और यदि आप अधिक समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं। आधा-आधा स्वाद की कुछ गहराई जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और पूरा दूध भी काम करेगा। मलाई रहित दूध आपके मिश्रण को थोड़ा पानी जैसा छोड़ देगा। यदि आप विशेष रूप से समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप इसे क्रीम के साथ भी आज़मा सकते हैं। अपनी ब्रेड को मिश्रण में जितनी देर तक हो सके भिगोने दें, आदर्श रूप से फ्रिज में।
फ्रेंच टोस्ट के लिए सामग्री
माजामित्रोविच / गेट्टी छवियांदो के लिए एक मूल फ्रेंच टोस्ट रेसिपी के लिए, आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं:
- 2 बड़े अंडे
- 3/4 कप आधा-आधा
- एक चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- बासी रोटी के 4 स्लाइस - चालान या ब्रियोच सबसे अच्छा विकल्प है
- 2 से 3 बड़े चम्मच ताज़ा मक्खन, और कुछ और परोसने के लिए
तकनीक
लॉरीपैटरसन / गेट्टी छवियांसबसे पहले, आपको अंडे, आधा-आधा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाना चाहिए जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि मिश्रण में आपको अंडे का कोई गहरा धब्बा न दिखाई दे।
फिर ब्रेड के स्लाइस को कस्टर्ड में कम से कम एक मिनट के लिए रख दें। फिर ब्रेड को पलट दें और इसे कम से कम एक मिनट के लिए भीगने दें।
जब तक ब्रेड के टुकड़े भीग रहे हों, एक फ्राइंग पैन में अपना मक्खन डालें। एक बार जब झाग निकलने लगे, तो पैन के नीचे पूरी तरह से कोट कर लें। फिर कढ़ाई में एक ब्रेड का टुकड़ा डालें और एक तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। फिर पलटें और दूसरे के लिए दोहराएं।
दिलकश फ्रेंच टोस्ट
निकोलेसी / गेट्टी छवियांअगर दिलकश स्वाद आपकी पसंद अधिक हैं, तो निराश न हों। थोड़े से बदलाव के साथ, आप कुछ अविश्वसनीय दिलकश फ्रेंच टोस्ट बना सकते हैं। चीनी न डालने के अलावा नुस्खा ज्यादातर अपरिवर्तित रहता है। इसके बजाय, आधा कप कटा हुआ चेडर या अन्य आसानी से पिघलने वाला पनीर जोड़ने पर विचार करें। अपने दिलकश फ्रेंच टोस्ट को पकाते समय, आप चाहते हैं कि पनीर थोड़ा क्रिस्पी हो, इसलिए इसे हर तरफ से पकाने में पांच मिनट तक का समय लग सकता है।
आपके टोस्ट के लिए स्वाद
fcafotodigital / Getty Imagesजब आपके फ्रेंच टोस्ट में टॉपिंग और फ्लेवर जोड़ने की बात आती है, तो आकाश की सीमा होती है। आप अलग-अलग फ्लेवर डालकर मिक्सिंग फेज में एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। दालचीनी और जायफल डालकर अपने स्वाद को बढ़ाएं, या दालचीनी चीनी के लिए अपनी चीनी की अदला-बदली करें। अपने स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट के लिए, कुछ जड़ी-बूटियों में फेंकने पर विचार करें, या मिश्रण के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर की कोशिश करें।
फ्रेंच टोस्ट भी काम करता है यदि आप एक गैर-डेयरी दूध के विकल्प का उपयोग करते हैं, तो बस खाना पकाने के लिए नारियल के दूध और नारियल के तेल का उपयोग करें।
आकर्षक टॉपिंग्स
विचाई फुबुब्फापन / गेट्टी छवियांजबकि सिरप और बेरीज एक कारण के लिए एक क्लासिक फ्रेंच टोस्ट टॉपिंग हैं, आपको वहां रेखा खींचने की ज़रूरत नहीं है। अपने फ्रेंच टोस्ट को क्रीम चीज़ और एक फ्रूट कॉम्पोट के साथ, या चॉकलेट प्रेमियों के लिए, पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ टॉप करने पर विचार करें।
यदि आप दिलकश फ्रेंच टोस्ट बना रहे हैं, तो आप अपनी नमकीन तली हुई ब्रेड को सैंडविच में बदल सकते हैं और इसमें बेकन और टमाटर जैसी स्वादिष्ट फिलिंग या कुचले हुए एवोकैडो के साथ टॉपिंग डाल सकते हैं।
कुछ अनोखे के लिए, अपने बिना पके फ्रेंच टोस्ट स्लाइस को तलने से पहले कुछ मैश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स में डुबो कर एक कुरकुरे मोड़ पर विचार करें।
जहां फ्रेंच टोस्ट शुरू हुआ: रोमन टोस्ट
फ्लोरी / गेट्टी छवियांयदि फ्रेंच टोस्ट 5वीं शताब्दी ईस्वी के आसपास रहा है, तो आप पहले ही समझ चुके होंगे कि फ्रेंच टोस्ट बिल्कुल भी फ्रेंच नहीं है। रोमनों ने बहुत सारी रोटी बनाई, और पुरातत्वविदों ने साइटों की खुदाई करते समय उनकी मिलों और बेकरियों की खोज की है।
रोमनों ने अपनी शैली को फ्रेंच टोस्ट पैन डुलसिस कहा। इसे बनाने के लिए वे दूध और अंडे के मिश्रण में ब्रेड को भिगोकर तेल या मक्खन में तलते हैं।
डिश को लोकप्रिय बनाना: अंग्रेजी फ्रेंच टोस्ट
नास्तिक / गेट्टी छवियां15वीं शताब्दी में इंग्लैंड के तत्कालीन राजा हेनरी पंचम ने 'पेन पेर्डु' नामक व्यंजन को लोकप्रिय बनाया। फ्रेंच अभी भी फ्रेंच टोस्ट को इसी रूप में संदर्भित करते हैं। इसका सीधा अनुवाद 'खोई हुई रोटी' है और इसे इसलिए कहा गया क्योंकि इसमें कठोर या बासी रोटी का उपयोग करना आवश्यक था। विधि बिल्कुल रोमनों की तरह ही थी और इसमें ब्रेड को अंडे और दूध के मिश्रण में भिगोना और फिर तलना शामिल था।
अमेरिका आ रहा है: अल्बानी, न्यूयॉर्क टोस्ट
मैरीबी / गेट्टी छवियांफ्रेंच टोस्ट ने इसे अमेरिका में तब बनाया, जब किंवदंती के अनुसार, जोसेफ फ्रेंच नाम के एक सरायवाले ने 1724 में पकवान बनाया। इसे फ्रेंच टोस्ट के रूप में विज्ञापित किया गया था, और मिस्टर फ्रेंच के पास यह याद रखने के लिए व्याकरणिक कौशल नहीं था कि एक एपॉस्ट्रॉफी कितना महत्वपूर्ण है। नुस्खा बहुत समान था, और अमेरिकियों ने तेजी से फ्रेंच टोस्ट बनाना सीख लिया।