घर पर माइक्रोग्रीन्स उगाना

माइक्रोग्रीन्स जड़ी-बूटियाँ और पत्तेदार सब्जियाँ होती हैं, जिन्हें तब काटा जाता है जब वे अभी भी बहुत छोटी होती हैं - जब वे काटी जाती हैं तो वे लगभग एक इंच लंबी होती हैं। माइक्रोग्रीन्स एक ट्रेंडिंग ग्रोसरी स्टेपल है जिसे सलाद, सैंडविच या यहां तक ​​कि हलचल-फ्राइज़ में जोड़ा जा सकता है। जब माइक्रोग्रीन्स की बात आती है तो काफी विविधता होती है, क्योंकि इनमें से किसी भी प्रकार की सब्जियों को जल्दी काटा जा सकता है, यह वर्गीकरण दिया जा सकता है। यह तेजी से बढ़ने वाला भोजन कम से कम तीन सप्ताह में खाने के लिए तैयार हो सकता है और इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं।

कोण संख्या 1111

माइक्रोग्रीन रोपण

माइक्रोग्रीन्स को लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है, जिसमें बाहर एक बगीचे के बिस्तर में, या एक कंटेनर में घर के अंदर भी शामिल है। अगर बाहर लगाया जा रहा है, तो मिट्टी ढीली और चिकनी होनी चाहिए। बीज मिश्रण लगभग 1/8 से 1/4 इंच अलग बिखरा हुआ होना चाहिए। एक बार बिखेरने के बाद, बीजों को 1/8 इंच मिट्टी से ढक दें।

एक कंटेनर में माइक्रोग्रीन उगाते समय, कम से कम 2 इंच गहरे बर्तन का चयन करना सुनिश्चित करें। आप ठीक उसी तरह बीज बोएंगे।

माइक्रोग्रीन्स के लिए आकार की आवश्यकताएं

माइक्रोग्रीन्स ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। एक कंटेनर किसी भी व्यास का हो सकता है, जब तक कि वह कम से कम 2 इंच गहरा हो। कई माइक्रोग्रीन उत्पादक एक समय में कई पौधे उगाते समय ऊर्ध्वाधर स्थान को अधिकतम करने के लिए ग्रीनहाउस के भीतर रैक का उपयोग करते हैं।

माइक्रोग्रीन्स के लिए सूर्य के प्रकाश की आवश्यकताएं

बहुत कम से कम, माइक्रोग्रीन्स को दिन में चार घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है। सर्दियों के मौसम में, जब सूरज उतना तेज नहीं होता है, तो आपके पौधों को और अधिक की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप घर के अंदर बढ़ रहे हैं, तो दक्षिण-मुखी खिड़की की सिफारिश की जाती है, लेकिन पूर्वी या पश्चिमी अभिविन्यास भी काम करेगा। एक पीला और नुकीला पौधा एक संभावित संकेत है कि पत्तियों को पर्याप्त दैनिक धूप नहीं मिल रही है।

माइक्रोग्रीन के लिए पानी की आवश्यकताएं

माइक्रोग्रीन्स को धीरे से पानी पिलाया जाना चाहिए, और मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए - आमतौर पर दैनिक पानी देने की सिफारिश की जाती है। आप वाटरिंग कैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन माइक्रोग्रीन नाजुक होते हैं और स्प्रेयर से अधिक लाभ हो सकता है। एक धुंध आदर्श है, क्योंकि यह अभी भी आपके माइक्रोग्रीन को पानी देगा, लेकिन छोटे पौधों को अधिक पानी या चपटा होने से रोकेगा। हमेशा उस क्षेत्र की निराई-गुड़ाई करें ताकि बच्चे के साग को पानी और आवश्यक पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा न करनी पड़े।

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कीट जो माइक्रोग्रीन्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं

जब माइक्रोग्रीन्स घर के अंदर उगाए जाते हैं तो कीटों का होना बहुत आम बात नहीं है, लेकिन बग आपके पौधों, घर के अंदर या बाहर मिल सकते हैं। सबसे आम कीट पौधे की जूँ है, और वे पत्तियों को विकृत और पीले रंग में बदल देंगे। नीम का तेल या कीटनाशक साबुन आमतौर पर पौधे की जूँ को नियंत्रित करने के लिए प्रयोग किया जाता है। संक्रमण को रोकने के लिए आप पानी के घरेलू उपचार और डिश सोप की कुछ बूंदों का भी उपयोग कर सकते हैं।

रोग जो सूक्ष्म साग को नुकसान पहुंचा सकते हैं

सबसे आम बीमारियां जो माइक्रोग्रीन्स को नुकसान पहुंचा सकती हैं, वे हैं बोट्रीटिस और डैम्पिंग ऑफ। बोट्रीटिस एक कवक है जो पत्तियों पर ग्रे मोल्ड बनाता है और गीली स्थितियों में पनपता है। विशेषज्ञ पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटाने की सलाह देते हैं और रात में पौधे को पानी देना बंद कर देते हैं। बोट्राइटिस को रोकने के लिए, सुनिश्चित करें कि पानी केवल मिट्टी को छू रहा है, नाजुक पत्तियों को नहीं।

नमी की अधिकता होने पर भीगना बंद हो जाता है। इसका आमतौर पर मतलब है कि मिट्टी बहुत गीली है; पौधा अचानक मुरझा सकता है और मर सकता है। इसे अधिक पानी से बचने और अपने साग के चारों ओर अच्छा वायु परिसंचरण रखने से रोका जा सकता है।

चूंकि माइक्रोग्रीन्स बढ़ते हैं और इतनी जल्दी काटे जाते हैं, अगर आपके पौधे इनमें से किसी एक बीमारी से दूर हो जाते हैं, तो खरोंच से शुरू करना आसान या आवश्यक हो सकता है।

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सूक्ष्म सब्जियों की विशेष देखभाल

माइक्रोग्रीन्स को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आप उन्हें पनपने में मदद करने के लिए कदम उठा सकते हैं। अपने बीजों के लिए एक कंटेनर का चयन करते समय, जल निकासी छेद वाला एक बर्तन निविदा जड़ों को किसी भी अतिरिक्त पानी में बैठने से रोकेगा। छोटे स्प्राउट्स को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए मिट्टी के रूप में बीज के शुरुआती मिश्रण का उपयोग करना भी सबसे अच्छा है। अंत में, क्योंकि माइक्रोग्रीन पहले से ही इतनी तेज़ी से बढ़ते हैं, उर्वरक को छोड़ना सबसे अच्छा है।

माइक्रोग्रीन का प्रसार

माइक्रोग्रीन्स को आमतौर पर जल्द ही काटा और खाया जाता है, इसलिए उन्हें अक्सर प्रचारित नहीं किया जाता है। हालांकि, जड़ों को बढ़ने देने के लिए साग के तनों को पानी में रखा जा सकता है। इसके तुरंत बाद, नए पत्ते बनेंगे। जब सूक्ष्म साग की कटाई की जाती है, तो मटर और केल जैसे कई प्रकारों को दोबारा उगाया जा सकता है और कई बार काटा जा सकता है।

फसल कटाई माइक्रोग्रीन

अपने सूक्ष्म सागों को काटने का सबसे अच्छा समय सुबह या देर शाम के समय होता है जब उनके ताजा और स्वस्थ होने की अधिक संभावना होती है। पत्तियों को मिट्टी से कम से कम एक इंच ऊपर काटा जाना चाहिए, लेकिन यह चार इंच जितना लंबा भी हो सकता है। ट्रिमिंग के बाद, सलाद या अन्य व्यंजनों में जोड़ने से पहले किसी भी अवांछित मिट्टी को हटाने के लिए अपने माइक्रोग्रीन को कुल्लाएं।

माइक्रोग्रीन्स के लाभ

माइक्रोग्रीन्स पोटेशियम, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और कॉपर सहित पोषक तत्वों से भरे होते हैं। शोध से यह भी पता चला है कि उनमें एक ही प्रजाति की परिपक्व फसल की तुलना में अधिक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। माइक्रोग्रीन का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने और कैंसर से लड़ने से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली और आंखों की रोशनी में सुधार करने और यहां तक ​​कि कब्ज को कम करने तक कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है।