राष्ट्रीय टकीला दिवस के लिए टकीला के बारे में मजेदार तथ्य

राष्ट्रीय टकीला दिवस के लिए टकीला के बारे में मजेदार तथ्य

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राष्ट्रीय टकीला दिवस के लिए टकीला के बारे में मजेदार तथ्य

हम सभी ने कहावत सुनी है, एक टकीला, दो टकीला, तीन टकीला, फर्श, लेकिन इस लोकप्रिय शराब में नशे में होने और एक बुरा हैंगओवर के साथ जागने के अलावा भी बहुत कुछ है। मैक्सिकन स्पिरिट आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी है, लोगों ने इसे साफ-सुथरा घूंट लेना, नमक और चूने के साथ शॉट लेना, या मार्जरीटास को मिलाकर आराम करना पसंद किया। राष्ट्रीय टकीला दिवस 24 जुलाई है, और पिछली बार जब आपने इस पेय के बारे में कुछ और सीखा था।





यह पौधे आधारित है

ब्लू एगेव प्लांट मैतेली / गेट्टी छवियां

क्या इसका मतलब यह स्वस्थ है? बिल्कुल नहीं। टकीला नीले एगेव पौधे से बनाया जाता है, जो दिखने के बावजूद कैक्टस नहीं है। ब्लू एगेव वास्तव में लिली से निकटता से संबंधित है, और इसके मूल में एक्वामील, या शहद का पानी होता है, जो सिरप और टकीला का उत्पादन करता है। टकीला के रूप में वर्गीकृत होने के लिए, स्प्रिट में कम से कम 51% ब्लू एगेव होना चाहिए। कई टकीला 100% शुद्ध एगेव से बने होते हैं, जबकि मिला हुआ ब्लू एगेव और अन्य शर्करा के संयोजन से बनाए जाते हैं।



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सभी टकीला आपको हैंगओवर नहीं देंगे

नमक और चूने के साथ टकीला एलेक्सप्रो9500 / गेट्टी छवियां

हैंगओवर आमतौर पर निर्जलीकरण और जन्मदाता नामक कुछ का परिणाम होता है, जो अल्कोहल में पाए जाने वाले रासायनिक उपोत्पाद हैं, विशेष रूप से गहरे रंग की आत्माओं में। यदि आप हैंगओवर छोड़ना चाहते हैं - और कौन नहीं करता है? - 100% ब्लू एगेव टकीला ब्लैंको चुनें। ब्लैंको एक स्पष्ट आत्मा है, और 100% एगेव टकीला में कॉर्न सिरप या अन्य सस्ते शर्करा नहीं होते हैं जो हैंगओवर की ओर ले जाने की अधिक संभावना रखते हैं। बेशक, आप इसे किसी भी तरह से आसान बनाना चाहेंगे।



यह मेक्सिको के एक विशिष्ट क्षेत्र से आता है

जलिस्को, मेक्सिको में टकीला ई_रोजस / गेट्टी छवियां

शैंपेन की तरह, जो केवल फ्रांस के एक विशिष्ट क्षेत्र से आता है, टकीला का उत्पादन केवल मेक्सिको के कुछ हिस्सों में ही किया जा सकता है। विशेष रूप से, टकीला ग्वाडलजारा के उत्तर-पश्चिम में टकीला शहर के आसपास के पांच क्षेत्रों से आता है। इनमें से सबसे बड़ा जलिस्को है, हालांकि पेय का उत्पादन गुआनाजुआतो, मिचोआकेन, नायरिट और तमुलिपास में भी किया जाता है। 2006 में, टकीला के पास के इस क्षेत्र को इसके ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्व के लिए यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया था।

इसमें एक terroir . है

हर्बल और मिट्टी पाब्लो एस्क्यूडर कैनो / गेट्टी छवियां

सीधे शब्दों में कहें तो इसका मतलब है कि जिस क्षेत्र से टकीला आता है, वह उसके स्वाद को प्रभावित करता है, मिट्टी में बदलाव के कारण जहां पौधे उगते हैं और आसवन प्रक्रिया में इस्तेमाल किया जाने वाला खमीर। सामान्यतया, घाटियों और तराई क्षेत्रों के टकीला में मिट्टी का, मसालेदार स्वाद होता है, जबकि ऊंचे इलाकों के टकीला मीठे, फलदार और अधिक फूलों वाले होते हैं।



टकीला की पांच श्रेणियां हैं

टकीला की बोतलें होल्गर ल्यू / गेट्टी छवियां
  • ब्लैंको, या सिल्वर टकीला, एक स्पष्ट आत्मा है जिसे या तो आसवन के तुरंत बाद बोतलबंद किया जाता है या स्टेनलेस स्टील या तटस्थ ओक बैरल में दो महीने से कम समय के लिए वृद्ध किया जाता है।
  • रेपोसैडो, जिसका अर्थ है 'विश्राम', ओक बैरल में दो महीने से अधिक लेकिन एक वर्ष से कम के लिए वृद्ध है
  • जोवेन, जिसे ओरो के नाम से भी जाना जाता है, आमतौर पर ब्लैंको और रेपोसाडो का मिश्रण होता है, और इसे अपने हस्ताक्षर सोने का रंग देने के लिए अतिरिक्त रंगों के साथ मिश्रित किया जा सकता है
  • अनेजो, जिसका अर्थ है 'वृद्ध' या 'विंटेज', ओक बैरल में एक से तीन साल के लिए वृद्ध है
  • अतिरिक्त अनेजो, एक अपेक्षाकृत नया वर्गीकरण है, जिसकी आयु कम से कम तीन वर्ष है, जिसमें सबसे पुरानी टकीला की आयु लगभग 10 वर्ष है।

यह एक प्रकार का mezcal . है

मेज़कल उत्पादन कार्लोस सांचेज़ परेरा / गेट्टी छवियां

सभी टकीला एक प्रकार का मेज़कल है, लेकिन सभी मेज़कल एक प्रकार का टकीला नहीं है। Mezcal मेक्सिको के मूल निवासी एगेव पौधों की 150 प्रजातियों में से किसी से आसुत आत्माओं को शामिल करता है; टकीला को विशेष रूप से ब्लू एगेव से बनाया जाना चाहिए। मेज़कल में आम तौर पर एक धुएँ के रंग का स्वाद होता है और इसे एगेव प्लांट के दिल को एक गड्ढे वाले ओवन में गर्म चट्टानों पर भूनकर बनाया जाता है।

यदि यह कीड़ा के साथ आता है, तो यह टकीला नहीं है

कृमि के साथ मेज़कल का शॉट मार्कोस एलीहू कैस्टिलो रामिरेज़ / गेट्टी छवियां

केवल मेज़कल के कुछ ब्रांड बोतल में एक कीड़ा के साथ बेचे जाते हैं, और उनमें से कोई भी टकीला नहीं है। ये लार्वा कीड़े, जो अक्सर ओक्साका क्षेत्र की आत्माओं में पाए जाते हैं, मूल रूप से एक मार्केटिंग नौटंकी के रूप में जोड़े गए थे। वास्तव में, नोर्मा आधिकारिक मेक्सिकाना, जो टकीला के उत्पादन को नियंत्रित करता है, टकीला में कीड़े या बिच्छू को शामिल करने पर रोक लगाता है।

फसल में लंबा समय लगता है

जिमडोर कटाई ब्लू एगेव

ब्लू एगेव को परिपक्व होने और सात फीट लंबा होने में आठ से 12 साल लगते हैं। एगेव प्लांट का दिल, पिना, हाथ से काटा जाता है और इसका वजन 200 पाउंड तक हो सकता है। जो लोग एगेव पौधों की कटाई करते हैं उन्हें जिमडोर कहा जाता है, और वे एगेव के पत्तों को काटने के लिए गोलाकार ब्लेड के साथ एक माचे का उपयोग करते हैं - जिसे कोआ के रूप में जाना जाता है।



एडिसन बल्ब टैटू

रिफ्यूजियो रुइज़ / गेट्टी छवियां

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तराजू पर कदम रखना पीटर डेज़ली / गेट्टी छवियां

यह सही है - टकीला के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं। 1918 के स्पैनिश फ्लू महामारी के दौरान, लोगों ने अपने लक्षणों को कम करने के लिए नमक और चूने के साथ टकीला पिया। हालांकि अधिकांश अब यह नहीं मानते हैं कि टकीला फ्लू का इलाज कर सकता है, हालांकि वे इसकी जितनी चाहें, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इसमें एक यौगिक होता है जो आहार वसा को कम करने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। विशेष रूप से, ब्लैंको टकीला में एगेविन होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, और इंसुलिन, जो पाचन में सहायता करता है। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि टकीला गले में खराश को शांत करने, भीड़ को कम करने और नींद में सहायता करने में मदद कर सकता है।

इसके अन्य उपयोग हैं

हीरे मेवांस / गेट्टी छवियां

नेशनल ऑटोनॉमस यूनिवर्सिटी में मैक्सिकन भौतिकविदों के एक समूह ने कृत्रिम हीरे बनाने के लिए टकीला का इस्तेमाल किया। हालांकि हीरे बहुत छोटे थे जिनका उपयोग गहनों में नहीं किया जा सकता था, वे इलेक्ट्रॉनिक और औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं। एक कार भी है जो टकीला पर चल सकती है: 1964 के क्रिसलर में एक टरबाइन इंजन है जो किसी भी ज्वलनशील वस्तु पर चलेगा। वाहन की कीमत आज 0,000 के बराबर है, और अस्तित्व में केवल तीन हैं।