कुछ महीने पहले, मैंने क्रैश डाइट पर जाने का फैसला किया। जैसा कि मैं एक डॉक्टर हूं और मैं चैनल 4 के हाउ टू लूज वेट वेल को फिल्माने वाला था, ऐसा लगता है कि मैं भी एक पाखंडी हूं जिसे विडंबना पसंद है। त्वरित परिणामों के लिए अपने आहार में भारी बदलाव करते हुए स्वस्थ वजन घटाने पर एक शो करने से मुझे यह सामना करने के लिए मजबूर होना पड़ा कि स्वास्थ्य पेशेवर आहार से कितना नफरत करते हैं।
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मैं जिन आहारों की बात कर रहा हूं, वे खाने की आदतों में अस्थायी बदलाव हैं। लेकिन स्वास्थ्य पेशेवर अस्थायी बदलाव नहीं चाहते हैं। हम डॉक्टर हमेशा लोगों से कहते हैं (एनएचएस वेबसाइट को उद्धृत करने के लिए): सनक आहार से बचें ... स्वस्थ रूप से वजन कम करने और इसे दूर रखने का एकमात्र तरीका है कि आप अपने खाने और व्यायाम करने के तरीके में स्थायी परिवर्तन करें।
सिद्धांत रूप में महान सलाह, लेकिन क्या यह यथार्थवादी है? मुझे अपने मरीज़ों को बेहतर खाते और अधिक व्यायाम करते हुए देखना अच्छा लगेगा - मुझे इसे स्वयं करना अच्छा लगेगा! - लेकिन हम केवल इंसान हैं और हर समय ट्रिम रहना मुश्किल है। कभी-कभी हम किसी विशेष अवसर के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ दिखना चाहते हैं: एक शादी, एक समुद्र तट की छुट्टी, एक स्कूल का पुनर्मिलन या, सबसे बुरी बात, डाइटिंग के बारे में एक टीवी शो प्रस्तुत करना। एक विशाल आहार उद्योग है जो कहता है कि यह उचित है, और एक विशाल चिकित्सा उद्योग जो कहता है कि ऐसा नहीं है। तो कौन सा सही है?
आदर्श रूप से आप आजीवन स्वस्थ परिवर्तन करेंगे, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो जल्दी से वजन कम करने के बारे में चिकित्सा साक्ष्य द्वारा समर्थित अच्छी सलाह प्राप्त करना मुश्किल है। सच्चाई यह है कि सभी सनक-आहार समान नहीं बनाए जाते हैं, लेकिन विकल्पों की विशाल श्रृंखला बहुत बड़ी है और अधिकांश लोगों के लिए आत्मविश्वास से चुनने के लिए बहुत जटिल है। मैंने कार्यक्रम के लिए सैकड़ों का सर्वेक्षण किया और यह थकाऊ और कभी-कभी अप्रत्याशित था।
इसलिए यहां मैं कुछ आसान-से-पालन युक्तियों की पेशकश कर रहा हूं जो मेरे लिए एक डॉक्टर के रूप में काम करती हैं ... और एक इंसान के रूप में जो कभी-कभी मुझसे थोड़ा बेहतर दिखना चाहता है!
टमाटर का पत्ता कर्ल कारण
1. एक डायरी रखें
आप जो कुछ भी खाते-पीते हैं उसे रिकॉर्ड करने के लिए ऐप या डायरी का उपयोग करें - और पूरी तरह से ईमानदार रहें। आपको कुछ चीजों की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए जो आपको वापस पकड़ रही हैं। मेरे लिए, काम से घर आने पर मैंने यही नाश्ता खाया था।
2. कुछ खाद्य पदार्थ आपको भूखा बनाते हैं
चॉकलेट बार और शीतल पेय जैसे मीठे खाद्य पदार्थ आपको भूखा बना सकते हैं, अगर आपने कुछ भी नहीं खाया है। यदि आपको नाश्ते की आवश्यकता है, तो कुछ ऐसा करने का लक्ष्य रखें जो आपके शरीर की चीनी की लालसा से निपटे, लेकिन आपकी भूख को अधिक समय तक दबाए रखें। लगभग 150 कैलोरी लें: मुझे एक सेब और कुछ बादाम पसंद हैं।
3. अपने पेट को चकमा दें
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें प्रति 100 ग्राम में कम कैलोरी होती है, जैसे कि सब्जियां और फल, भरने का एक शानदार तरीका है। मेरे अंगूठे का नियम है कि लंच और डिनर में सब्जियों को हर प्लेट के दो-तिहाई हिस्से के लिए गिनें। मेरे पसंदीदा में हलचल-तली हुई गोभी, गोभी या ब्रोकोली है, जिसमें स्टॉक क्यूब या कुछ सोया सॉस फेंका गया है।
4. अपने दिमाग को चकमा दें
भरा हुआ पेट हमेशा आपको खाना बंद नहीं करता है: हम सभी को कैलोरी का उपभोग जारी रखने का अनुभव है जब तक हम फटने के लिए फिट महसूस करते हैं। लेकिन प्रोटीन भूख बढ़ाने वाले हार्मोन को दबाने में बहुत अच्छा है ताकि आप अधिक खाना न चाहें। अपनी प्लेट का लगभग एक तिहाई प्रोटीन (मांस या मछली - या टोफू यदि आप शाकाहारी हैं) से भरने का लक्ष्य रखें।
रैंड अल थोर अभिनेता
5. शराब है दुश्मन
शराब में बहुत अधिक कैलोरी होती है - और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपके निर्णय लेने में बाधा डालता है। कुछ पेय के बाद हलवे को ना कहना बहुत कठिन है - और जब आपको हैंगओवर होता है तो फ्राई-अप लगभग अनूठा होता है। तेजी से वजन घटाने के लिए, मैं पूरी तरह से शराब को काटने की सलाह दूंगा।
6. सावधानी से व्यायाम करें
एक कसरत आपकी भूख को उत्तेजित कर सकती है और आपको यह भी महसूस करा सकती है कि आपने कुछ अतिरिक्त रात के खाने का अधिकार अर्जित कर लिया है। उस ने कहा, मैं नियमित रूप से व्यायाम करने की कोशिश करता हूं - स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं।
7. ब्लेंडर के साथ आसान हो जाओ
फलों और सब्जियों को मिलाने से उनकी शर्करा अधिक तेज़ी से निकलती है, बहुत अधिक फाइबर नष्ट हो जाता है जो आपको भरा हुआ रखता है, और इसका मतलब है कि आप उन्हें इतनी जल्दी खा सकते हैं कि आप बहुत जल्द अधिक भोजन के लिए तैयार हैं।
8. नशे की लत वाले खाद्य पदार्थों से सावधान रहें
कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आपको उनमें से बहुत से खाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि आइसक्रीम मस्तिष्क की इनाम प्रणाली को लगभग उसी तरह से प्रभावित करती है जैसे कोकीन। तेजी से वजन घटाने के लिए, सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काट दें: उन्हें खाना बंद करना लगभग असंभव है।
9. कभी भी डाइट पिल्स न लें
हाई-स्ट्रीट डाइट पिल्स बिल्कुल भी काम नहीं करती हैं और इंटरनेट पर दी जाने वाली कुछ गोलियां बेहद खतरनाक होती हैं। उन सभी से अच्छी तरह दूर रहें।
10. अल्पकालिक आहार जो (ज्यादातर) काम करते हैं…
की प्रभावशीलता का समर्थन करने वाले अच्छे चिकित्सा प्रमाण हैं 5:2 आहार (तथाकथित क्योंकि आप उपवास करते हैं, महिलाओं के लिए लगभग 500 कैलोरी, पुरुषों के लिए 600, प्रत्येक सप्ताह में दो दिन)। यह एक अच्छा आहार है - और न केवल वजन घटाने के लिए - बल्कि बहुत से लोग इसे लंबे समय तक नहीं रख सकते हैं।
मेरे सामने सबसे अजीब आहार था केन आहार (केटोजेनिक एंटरल न्यूट्रिशन)। एक डॉक्टर के अवलोकन से यह विचार आया कि नाक की नलियों के माध्यम से खिलाए गए रोगियों को वस्तुतः कोई भूख नहीं होती है। इसमें आपकी नाक के नीचे और आपके पेट में एक छोटी ट्यूब डाली जाती है: फिर आप एक बैकपैक में एक पंप पहनते हैं जो आपको दिन में 24 घंटे, दस दिनों तक ड्रिप-फीड करता है। वजन कम तेजी से होता है (5 किग्रा से 10 किग्रा) क्योंकि आप लगभग कोई कैलोरी नहीं लेते हैं, और रोगी भूख के कुछ या कोई लक्षण नहीं बताते हैं। यह चरम लगता है - और निश्चित रूप से दस दिनों के लिए आपकी नाक पर एक ट्यूब टेप करना सभी के लिए नहीं है - लेकिन यह एक त्वरित सुधार के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।
विज्ञापनवजन कम कैसे करें चैनल ४ पर आज (सोमवार ११ जनवरी) रात ८ बजे से शुरू हो रहा है